Bajigur Minuman Tradisional yang Manis nan Menggugah Selera

Reporter:
Editor:

Bram Setiawan

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Bagikan Berita
    Bajigur. Masakhariini.com

    Bajigur. Masakhariini.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Bajigur merupakan salah satu minuman tradisional khas Jawa Barat. Minuman itu menggunakan campuran santan dan gula aren.

    Bajigur pun terus berkembang rasanya dengan berbagai campuran rempah-rempah, di antaranya, jahe, serai dan kayu manis.

    Campuran jahe, selain menambah kenikmatan rasa bajigur juga bisa membantu mengurangi mual. Hal itu karena jahe dapat memecah dan membuang penumpukan gas dalam usus. Khasiat jahe untuk mengatasi berbagai mual, seperti efek kehamilan, mabuk perjalanan, dan kemoterapi.

    Bajigur dijual keliling menggunakan gerobak sejak tahun 1990-an. Saat berjualan, pedagang selalu membawa kompor supaya bajigur tetap hangat. Sebab, kalau bajigur dingin, santan dan air jahe akan terpisah sehingga mengurangi kenikmantannya.

    Minuman ini biasanya dinikmati sambil bersantap rebusan pisang, ubi, singkong. Kini bajigur sudah menjadi menu kafe dan restoran.

    WILDA HASANAH

    Baca: Ragam Kuliner Hangat yang Cocok Disantap Saat Hujan


     

     

    Lihat Juga


    Newsletter


    Selengkapnya
    Grafis

    DKI Micro-Lockdown 5 Kecamatan akibat Omicron

    Sejumlah kecamatan di Ibu Kota mengalami lonjakan kasus Omicron sehingga masuk ke zona kuning dan merah. Pemprov memberlakukan micro-lockdown.