Ganjar Pranowo Lahap Makan Ayam Taliwang: Mantap Pol, Tak Bersisa

Gubernur Jawa Tengah, Ganjar Pranowo menikmati ayam taliwang di Rumah Makan Ayam Taliwang H. Moerad di Lombok, NTB, pada Minggu, 21 November 2021. Foto: Taufan Rahmadi

TEMPO.CO, Mataram - Gubernur Jawa Tengah, Ganjar Pranowo lahap menyantap hidangan ayam taliwang di Rumah Makan Ayam Taliwang H. Moerad di Jalan Pelikan Mataram, Nusa Tenggara Barat pada Minggu, 21 November 2021. Ganjar berada di NTB untuk menyaksikan ajang balap sepeda motor World Superbike di Sirkuit Mandalika yang berakhir kemarin.

Pemilik Rumah Makan Ayam Taliwang H. Moerad, Taufan Rahmadi, 47 tahun, menemani Ganjar selama makan. Dia adalah cucu dari H. Ahmad Moerad dan Hj. Salmah Moerad yang menciptakan masakan ayam taliwang yang populer. "Setiap kali ke Lombok, saya selalu menikmati ayam taliwang," kata Ganjar Pranowo.

Pada Minggu pagi, sekitar pukul 09.00 WITA, Ganjar Pranowo bersama rombongan menghabiskan dua ekor ayam taliwang dengan sambal pelecing, nasi, dan aneka lauk lainnya. "Mantap pol. Tak bersisa," katanya.

Sajian ayam taliwang komplet di Rumah Makan Ayam Taliwang H. Moerad, Lombok, NTB, yang terhidang untuk Gubernur Jawa Tengah, Ganjar Pranowo pada Minggu, 21 November 2021. Foto: Taufan Rahmadi

Sembari bersantap, Ganjar Pranowo mendengarkan penjelasan dari Taufan Rahmadi tentang usaha kuliner ayam taliwang yang sudah turun-temurun itu. Menurut Taufan, resep ayam taliwang dari neneknya mulai jadi usaha keluarga sejak 1967. "Niatan awalnya memang bisnis, tetapi yang utama adalah mencari sahabat," ujarnya.

Ayam yang diolah menjadi ayam taliwang juga tak sembarangan. Hanya ayam pilihan yang berumur tiga bulan yang menjadi bahan baku utamanya. Ada tiga pilihan ayam taliwang di restoran tersebut, yakni ayam goreng, ayam bakar, dan ayam pelecingan yang bercita rasa pedas.

Proses pembuatan ayam taliwang menggunakan bumbu khas bernama bumbu pelalah. Saat menyajikan, paling pas jika dipasangkan dengan pelecing kangkung dan beberuk atau terong cacah yang dicampur sambal tomat.

Ganjar Pranowo mengatakan, ayam taliwang merupakan salah satu kuliner favoritnya setiap kali ke NTB. Dengan keberadaan Sirkuit Mandalika, dia berharap pamor ayam taliwang kian terangkat ke dunia internasional dan menjadi kesukaan wisatawan mancanegara.

Baca juga:
Wisata Kuliner Ganjar Pranowo di NTB, Penasaran Bumbu Sasak dan Kopi Lombok

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.






Jokowi Minta Relawan Pilih Capres Berambut Putih, Pengamat: Sinyal Kuat untuk Ganjar Pranowo

39 menit lalu

Jokowi Minta Relawan Pilih Capres Berambut Putih, Pengamat: Sinyal Kuat untuk Ganjar Pranowo

Pengamat sebut pernyataan Jokowi soal calon presiden yang didukung mengarah ke Ganjar Pranowo. Cuma Ganjar yang berambut putih dari tiga nama lain.


Teriakan Jokowi 3 Periode Menggema di Acara Nusantara Bersatu, Ini Tanggapan Presiden

3 jam lalu

Teriakan Jokowi 3 Periode Menggema di Acara Nusantara Bersatu, Ini Tanggapan Presiden

Relawan meneriakkan Jokowi 3 periode dalam acara Nusantara Bersatu. Presiden menanggapinya dengan senyuman dan jari yang membentuk angka 3.


Presiden Jokowi Cerita Salaman dengan Joe Biden dan Xi Jinping dengan Mengadahkan Kepala

5 jam lalu

Presiden Jokowi Cerita Salaman dengan Joe Biden dan Xi Jinping dengan Mengadahkan Kepala

Presiden Jokowi menyatakan dirinya tak menunduk saat bersalaman dengan Joe Biden dan Xi Jinping pada acara KTT G20 dua pekan lalu.


Jokowi ke Relawan: Jangan Pilih Pemimpin yang Hanya Senang di Istana

5 jam lalu

Jokowi ke Relawan: Jangan Pilih Pemimpin yang Hanya Senang di Istana

Jokowi meminta para relawan memilih pemimpin yang senang turun ke bawah dan merasakan penderitaan rakyat pada Pilpres 2024.


Sambutan Jokowi di Acara Nusantara Bersatu: Pilih Capres yang Berambut Putih dan Banyak Kerutan Wajah

5 jam lalu

Sambutan Jokowi di Acara Nusantara Bersatu: Pilih Capres yang Berambut Putih dan Banyak Kerutan Wajah

Presiden Jokowi meminta relawan yang hadir dalam acara Nusantara Bersatu memilih calon presiden yang berambut putih dan memiliki banyak kerutan wajah


Dapat Jaket dari Jokowi pada Acara Nusantara Bersatu, Sugeng: Nggak Bakal Saya Jual

6 jam lalu

Dapat Jaket dari Jokowi pada Acara Nusantara Bersatu, Sugeng: Nggak Bakal Saya Jual

Relawan yang mendapatkan jaket dari Jokowi saat acara Nusantara Bersatu menyatakan tak akan menjualnya berapa pun harga yang ditawarkan.


Hadiri Acara Nusantara Bersatu, Jokowi Lempar Jaket G20 dari Atas Panggung

6 jam lalu

Hadiri Acara Nusantara Bersatu, Jokowi Lempar Jaket G20 dari Atas Panggung

Jokowi melempar jaket G20 yang dia kenakan saat menyapa relawan yang hadir dalam acara Nusantara Bersatu.


Ribuan Relawan Jokowi Padati GBK Pagi Ini, Hadiri Acara Nusantara Bersatu

7 jam lalu

Ribuan Relawan Jokowi Padati GBK Pagi Ini, Hadiri Acara Nusantara Bersatu

Relawan Jokowi telah memadati GBK pagi ini untuk mengikuti acara Nusantara Bersatu


Mengenal Bika Ambon, Oleh-oleh Khas Medan yang Sering Dikira dari Ambon

7 jam lalu

Mengenal Bika Ambon, Oleh-oleh Khas Medan yang Sering Dikira dari Ambon

Bika Ambon merupakan kue basah yang terkenal dengan warna kuning dan berongga di dalamnya.


5 Rekomendasi Sop Buntut di Jakarta dan Bogor, Pakai Daging Berkualitas

2 hari lalu

5 Rekomendasi Sop Buntut di Jakarta dan Bogor, Pakai Daging Berkualitas

Di Indonesia, sop buntut biasanya terdiri dari potongan sapi dengan irisan wortel, daun bawang, kentang tomat dan saus pedas.