Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Salad Tradisional Indonesia Terpopuler yang Harus Anda Coba

Reporter

Editor

Nurhadi

image-gnews
Gado-gado ala pemenang masterchef Australia Diana Chan (ANTARA/Nanien Yuniar)
Gado-gado ala pemenang masterchef Australia Diana Chan (ANTARA/Nanien Yuniar)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Indonesia memiliki salad versinya sendiri. Tak hanya gado-gado, ternyata ada banyak salad tradisional di Indonesia.

Kita sering mengenal buah atau sayur yang diguyur saus mayones sebagai salad. Ternyata, makanan yang kita makan sehari-hari tanpa sadar sudah bisa dikategorikan salad, lebih tepatnya salad tradisional.

Dilansir dari laman Taste Atlas, Rabu, 13 Januari 2021, berikut adalah aneka salad tradisional Indonesia:

1. Gado-gado

Siapa yang tak kenal gado-gado. Gado-gado terbuat dari berbagai sayuran seperti kacang panjang, kentang, dan selada, serta ditambah telur, tahu, ataupun tempe.

Hidangan tradisional Betawi ini lalu dilumuri saus kacang dan ditambah dengan kerupuk udang yang renyah. Konon, gado-gado telah hadir sejak abad ke-16 dan merupakan perwakilan sejati dari makanan jalanan Indonesia. 

2. Pecel

Makanan khas Jawa Timur ini sering dinikmati saat sarapan. Seperti gado-gado, pecel juga terbuat dari beberapa rebusan sayuran, seperti kacang panjang, kecambah, kemangi, dan kubis, yang diguyur saus kacang.

Hanya tak seperti gado-gado yang dicampur tahu, tempe, dan telur, pecel dibuat dari sayuran saja. Umumnya, pecel dikonsumsi dengan nasi dan peyek, sehingga disebut nasi pecel.

3. Karedok

Sama seperti gado-gado dan pecel, karedok adalah salad sayur versi Indonesia. Ada banyak sayur dalam makanan asal Jawa Barat ini, seperti timun, kol, kecambah, kemangi, terong, dan lainnya.

Saus karedok terbuat dari kacang yang digiling bersama gula aren, garam, dan cabai. Tetapi, rasa sausnya bisa menyesuaikan, seperti ditambah terasi, bawang putih, atau bahan lainnya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

4. Asinan

Asinan mengacu pada salad yang dibuat dari acar buah atau sayuran. Hidangan ini dikembangkan dari berbagai budaya dan merupakan warisan multikultural Indonesia.

Asinan bisa terbuat dari sayur dan buah apa saja, namun bahan asinan yang paling umum adalah kubis dan timun. Hidangan ini seringkali dijajakan pedagang kaki lima di jalanan, tapi asinan juga dijual di restoran-restoran lokal.

5. Rujak Cingur

Makanan asal Surabaya ini adalah salah satu dari sekian versi rujak di Indonesia. Selain dari buah dan sayuran, buah juga terbuat dari cingur.

Cingur dalam bahasa Jawa berarti mulut atau moncong hewan. Biasanya yang digunakan dalam rujak cingur adalah moncong sapi. Kombinasi cingur, buah, dan sayuran ini lalu disiram dengan saus dari kacang, gula, cabai, dan terasi. 

Itulah lima salad tradisional Indonesia yang harus Anda coba. Selain kelima makanan itu, Anda juga bisa mencoba salad tradisional Indonesia lainnya, seperti ketoprak, urap, lalap, selat soto, dan rujak soto.

AMELIA RAHIMA SARI

Baca juga: Serupa tapi Tak Sama, Ini Bedanya Pecel, Gado-Gado, dan Lotek  

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Pilihan Camilan Sehat di Malam Hari Saat Bulan Puasa

9 hari lalu

Ilustrasi buah angggur. Foto: Pixabay.com/Nickype11
Pilihan Camilan Sehat di Malam Hari Saat Bulan Puasa

Dokter gizi sarankan makan camilan pada malam hari untuk memenuhi kebutuhan gizi dalam sehari di kala berpuasa. Ini pilihan camilannya.


Waspada Kadar Gula Darah Naik Saat Puasa, Berikut Tips Menjaganya Selama Bulan Ramadan

14 hari lalu

Ilustrasi tes gula darah penderita diabetes (pixabay.com)
Waspada Kadar Gula Darah Naik Saat Puasa, Berikut Tips Menjaganya Selama Bulan Ramadan

Selama bulan Ramadan, bagaimana menjaga kadar gula darah tetap normal?


10 Buah untuk Mengembalikan Cairan Tubuh yang Hilang saat Berpuasa

15 hari lalu

Ilustrasi buah-buahan/ toko buah. REUTERS/Lucas Jackson
10 Buah untuk Mengembalikan Cairan Tubuh yang Hilang saat Berpuasa

Berpuasa seharian membuat cairan tubuh berkurang drastis. Berikut adalah 10 buah untuk mengembalikan cairan tubuh yang hilang.


Musim Durian Dianggap Bisa Meningkatkan Potensi Pariwisata

30 hari lalu

ilustrasi panen durian (pixabay.com)
Musim Durian Dianggap Bisa Meningkatkan Potensi Pariwisata

Festival durian sebagai upaya untuk memperkenalkan makanan lokal lainnya


7 Buah yang Mengandung Vitamin B, Mulai dari Pisang hingga Bluberi

39 hari lalu

Vitamin B kompleks memainkan peranan penting untuk memecah nutrisi. Berikut ini buah yang mengandung vitamin B yang bisa dikonsumsi. Foto: Canva
7 Buah yang Mengandung Vitamin B, Mulai dari Pisang hingga Bluberi

Vitamin B kompleks memainkan peranan penting untuk memecah nutrisi. Berikut ini buah yang mengandung vitamin B yang bisa dikonsumsi.


10 Buah yang Mengandung Vitamin A, Mulai dari Pepaya hingga Markisa

39 hari lalu

Vitamin A diperlukan oleh tubuh karena berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan hingga kesehatan mata. Berikut 10 buah yang mengandung vitamin A. Foto: Canva
10 Buah yang Mengandung Vitamin A, Mulai dari Pepaya hingga Markisa

Vitamin A diperlukan oleh tubuh karena berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan hingga kesehatan mata. Berikut 10 buah yang mengandung vitamin A.


Bisa Dinikmati Sepanjang Tahun, Inilah 7 Buah yang Tak Mengenal Musim

57 hari lalu

Ilustrasi buah-buahan/ toko buah. REUTERS/Lucas Jackson
Bisa Dinikmati Sepanjang Tahun, Inilah 7 Buah yang Tak Mengenal Musim

Beberapa buah hanya ada pada musim tertentu saja. Namun banyak pula buah yang tak kenal musim. Berikut adalah tujuh di antaranya.


Cara Menghilangkan Jerawat yang Tepat Agar Tidak Meradang

59 hari lalu

Cara menghilangkan jerawat bisa menggunakan bahan alami dan non alami yang mudah ditemukan sehari-hari. Ini langkah-langkahnya. Foto: Canva
Cara Menghilangkan Jerawat yang Tepat Agar Tidak Meradang

Cara menghilangkan jerawat bisa menggunakan bahan alami hingga menerapkan pola hidup sehat. Ketahui langkah-langkah berikut ini.


Ada 116 Ribu Jenis Lalat di Dunia, Ini 7 Jenis yang Populer di Indonesia

14 Januari 2024

Ilustrasi lalat di atas makanan. Shutterstock.com
Ada 116 Ribu Jenis Lalat di Dunia, Ini 7 Jenis yang Populer di Indonesia

Setiap jenis lalat di Indonesia memiliki kebiasaan dan lingkungannya sendiri.


Mengenali Jenis-Jenis Bawang Putih

12 Januari 2024

Bawang putih tunggal. Unsplash.com/Frank Zhang
Mengenali Jenis-Jenis Bawang Putih

Bawang putih tak sekadar menyedapkan dan memberi aroma masakan, namun kandungannya juga bermanfaat