Kisah Dapur Cokelat Masuk Istana, Hampir Menolak Pesanan Presiden Jokowi

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Pendiri Dapur Cokelat, Ermey Trisniarty. Dok. Dapur Cokelat

TEMPO.CO, Jakarta - Tentu menjadi kebanggaan jika dapat menyajikan hidangan di depan presiden dan tamu negara. Namun kesempatan ini hampir saja terlewatkan oleh Dapur Cokelat.

Chef yang juga pemilik Dapur Cokelat, Ermey Trisniarty menceritakan bagaimana usahanya bisa menembus Istana Kepresidenan. Dalam jumpa virtual peluncuran buku "Dapur Cokelat Bercerita" pada Kamis, 7 Oktober 2021, Ermey mengatakan ada seseorang yang menelepon ke kantornya pada bulan puasa.

"Penelepon bilang dari istana ingin memesan kue untuk open house Presiden Jokowi," kata Ermey. Pada saat itu, manajemen Dapur Cokelat sudah merencanakan libur karena menjelang Hari Raya Idul Fitri. Dia merinci, komunikasi per telepon itu terjadi pada Jumat. Kemudian Sabtu dan Ahad kantor tutup. Senin, Selasa, lalu Rabu sudah lebaran.

Memperhatikan jadwal yang sudah mepet dan perusahaan berencana libur, dengan santainya tim marketing mengatakan, "maaf, kami mau tutup karena sebentar lagi lebaran." Penelepon itu tak putus asa. Dia menegaskan kalau ini adalah sambungan dari kantor Sekretariat Negara. "Kami harus pesan segera," begitu kata Ermey menirukan ucapan orang yang menelepon.

Pendiri Dapur Cokelat, Ermey Trisniarty. Dok. Dapur Cokelat

Mengetahui pesanan itu, Ermey langsung menyusun rencana untuk memenuhinya. Pihak istana memesan delapan buah beduk dan aneka kue untuk open house serta pertemuan di berbagai ruangan -baik di Istana Negara maupun Istana Merdeka. "Ini kebanggaan, kami harus mengerjakannya," katanya.

Ermey Trisniarty menceritakan bagaimana bagian dekorasi kue amat tertantang dalam membuat beduk dan beragam kue untuk acara tersebut. Mereka membuat kue, mengantarkan, hingga memastikan semua kudapan itu berada di tempatnya di setiap sudut istana.

Ermey menceritakan saat dia bertugas menyiapkan kue di ruang keluarga dan ruang VIP. Para tamu saat itu seperti tidak percaya kalau beduk yang tersaji di ruangan tersebut terbuat dari cokelat. "Akhirnya saya cubit cokelatnya dan mereka percaya ini benar-benar cokelat," ucapnya sambil tertawa.

Sejak itu, Dapur Cokelat menjadi langganan istana. Dapur Cokelat menjadi official partner Istana Negara untuk kesempatan open house dan HUT Kemerdekaan Republik Indonesia ke-74 pada 2019. Dalam beberapa kesempatan, Ermey juga menyediakan kue untuk tamu negara.

Baca juga:
Cerita Adonan yang Menyelamatkan Dapur Cokelat Selama Pandemi Covid-19






Erina Gudono Sebut Kaesang Latihan Baca Ijab Kabul 6 Bulan Lalu, Beri Sebutan Ini untuk Calon Suami

7 jam lalu

Erina Gudono Sebut Kaesang Latihan Baca Ijab Kabul 6 Bulan Lalu, Beri Sebutan Ini untuk Calon Suami

Erina Gudono dalam masa pingitan membuat unggahan calon suaminya, Kaesang Pangarep yang berfoto di depan menara mercusuar di Kulon Progo, Yogyakarta.


Mengaku Rindu Calon Istri, Kaesang Pangarep Mengeluh Erina Gudono dalam Masa Pingitan

11 jam lalu

Mengaku Rindu Calon Istri, Kaesang Pangarep Mengeluh Erina Gudono dalam Masa Pingitan

Kaesang Pangarep yang sepekan lagi akan menjadi suami Erina Gudono, mengungkapkan kerinduannya lantaran tidak dapat bertemu kekasihnya.


Korban Luka Berat Gempa Cianjur Meninggal Dunia di RSHS Bandung

1 hari lalu

Korban Luka Berat Gempa Cianjur Meninggal Dunia di RSHS Bandung

Jumlah korban jiwa Gempa Cianjur bertambah setelah satu orang yang mengalami luka berat meninggal dunia.


Ditanya Soal Kado Bagi Pernikahan Kaesang Pangarep - Erina Gudono, Sultan HB X: Undangan Saja Belum Ada

1 hari lalu

Ditanya Soal Kado Bagi Pernikahan Kaesang Pangarep - Erina Gudono, Sultan HB X: Undangan Saja Belum Ada

Sultan HB X mengaku belum tahu kapan undangan pernikahan Kaesang Pangarep - Erina Gudono itu akan diedarkan resmi kepada tamu undangan.


Sultan HB X Tak Masalah Akad Nikah Kaesang Pangarep - Erina Gudono di Pendopo Ambarrukmo, Ini Sejarah Bangunan Itu

1 hari lalu

Sultan HB X Tak Masalah Akad Nikah Kaesang Pangarep - Erina Gudono di Pendopo Ambarrukmo, Ini Sejarah Bangunan Itu

Bagaimana sejarah Pendopo Ambarukmo yang dipilih menjadi akad pernikahan Kaesang Pangarep dan Erina Gudono itu?


Perusahaan Singapura, Keppel Land, Buka Tempat Makan Terbuka di Sudirman Jakarta

1 hari lalu

Perusahaan Singapura, Keppel Land, Buka Tempat Makan Terbuka di Sudirman Jakarta

Perusahaan multinasional asal Singapura, Keppel Land menghadirkan fasilitas gaya hidup, Chillax bagi warga Jakarta di Jalan Jenderal Sudirman 23.


Pernikahan Kaesang Pangarep - Erina Gudono, Tahapan Soal Prosesi, Akses Tamu, dan Busana

2 hari lalu

Pernikahan Kaesang Pangarep - Erina Gudono, Tahapan Soal Prosesi, Akses Tamu, dan Busana

Berikut ini tahapan rangkaian pernikahan Kaesang Pangarep - Erina Gudono, mulai dari siraman, pengajian, hingga penentuan busana yang digunakan.


Korban Jiwa Gempa Cianjur Bertambah Lagi, Total Sudah 329 Orang

2 hari lalu

Korban Jiwa Gempa Cianjur Bertambah Lagi, Total Sudah 329 Orang

Satu jenazah korban jiwa Gempa Cianjur kembali ditemukan. Sebelas orang masih dinyatakan hilang.


Pernikahan Kaesang Pangarep - Erina Gudono Sepekan Lagi, Belasan CCTV dan Tenda Mulai Dipasang

2 hari lalu

Pernikahan Kaesang Pangarep - Erina Gudono Sepekan Lagi, Belasan CCTV dan Tenda Mulai Dipasang

Pengurus kampung di sekitar rumah Erina Gudono, calon istri Kaesang Pangarep sudah mulai memasang CCTV dan tenda.


5 Makanan Populer di Hawaii yang Patut Dicoba Wisatawan

2 hari lalu

5 Makanan Populer di Hawaii yang Patut Dicoba Wisatawan

Selain destinasi wisata, kuliner Hawaii tak kalah menarik dan cocok untuk lidah banyak wisatawan.