Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

3 Kuliner Khas Kota Khatulistiwa Pontianak, Pengkang Bisa Goyang Lidah

Reporter

image-gnews
Makanan khas Pontianak, Pengkang dari Kalimantan Barat. Foto:Tempo/Aditia Noviansyah
Makanan khas Pontianak, Pengkang dari Kalimantan Barat. Foto:Tempo/Aditia Noviansyah
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Berbicara mengenai Kota Pontianak tentu tidak akan ada habisnya. Begitu banyak hal menarik di kota ini, seperti berbagai kebudayaan yang dimiliki Pontianak seperti arakan pengantin, saprahan Melayu Pontianak, pacri nanas, festival budaya Bumi Khatulistiwa dan lainnya.

Tentunya, Pontianak memiliki ragam kuliner khas yang dibuat oleh masyarakat. Kuliner ini sangat beraneka bentuk dan jenisnya. Ada yang yang berupa camilan, makanan ringan, makanan berat, dan minuman.

Berikut tiga jenis makanan asli khas Kota Khatulistiwa ini yang dirangkum dari berbagai sumber:

1. Pengkang

Kuliner satu ini bisa dibilang sangat mirip dengan nasi bakar. Bagian luarnya yang dibungkus dengan daun pisang membuat cita rasa makanan makin sedap. Beras ketan yang menjadi bahan dasar makanan kini harus diberi ebi sedikit agar aroma yang keluar bisa membuat orang tertarik. Proses pembuatan pengkang bisa dibilang juga cukup mudah yaitu dengan cara dibakar di atas api panggangan dengan suhu yang sangat panas. 

2. Pisang Goreng Pontianak

Pisang goreng Pontianak tentunya sangat berbeda dengan pisang goreng pada umumnya. Di sini, kulit yang menyelimuti pisang goreng asli khas Pontianak terlihat sangat renyah. Hal tersebut dikarenakan tepung yang dibentuk untuk menutupi isi pisang dibuat dari tepung beras dicampur tepung sagu. Kalau ingin menambahkan variasi lainnya bisa ditaburi selai, susu, keju, atau meses di atasnya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

3. Lek Tau Shan

Lek Tau San adalah sajian kuliner Pontianak berupa butiran mutiara kacang hijau. Nama ini diambil dari bahasa Tionghoa. Bahan dasar dari Lek Tau Shan adalah kacang hijau yang diirisi kecil-kecil sehingga nampak seperti mutiara yang terkena sinar cahaya. Biasanya, camilan ini dihidangkan dengan butiran roti Ca Kwee sehingga ketika disantap akan tercipta rasa yang lezat dan akan menggoyangkan lidah anda.

PRIMANDA ANDI AKABAR 

Baca: Lezatnya Kuliner Peranakan di Pontianak

 

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

20 menit lalu

Bebek Songkem. (dok. Indonesia Kaya)
Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

Ada tiga episode web series dalam format dokumenter membahas tentang filosofi, cara hingga tips memasak kuliner setiap daerah


5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

13 jam lalu

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook. Foto: Canva
5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook.


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

3 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

7 hari lalu

Sudirman Street Food, Bandung. Kuliner malam di Bandung. FOTO/Instagram/sudirmanstreetfood_bandung
7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

Berikut rekomendasi kuliner Ramadhan di Bandung yang populer dan kekinian. Ada banyak makanan yang bisa dibeli, mulai dari gorengan hingga kolak.


Jokowi Resmikan Duplikasi Jembatan Kapuas I Senilai Rp 275 Miliar

7 hari lalu

Presiden Republik Indonesia (RI) Joko Widodo (Jokowi) meresmikan duplikasi jembatan Kapuas I di Kota Pontianak, Kamis 21 Maret 2024. ANTARA/Rendra Oxtora
Jokowi Resmikan Duplikasi Jembatan Kapuas I Senilai Rp 275 Miliar

Presiden Jokowi meresmikan duplikasi Jembatan Kapuas I di Kota Pontianak, pada hari ini, Kamis, 21 Maret 2024.


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

9 hari lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

11 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

12 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

16 hari lalu

Hidangan Ramadan Aryaduta Menteng
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

Aryaduta Menteng menghadirkan serangkaian pengalaman kuliner Ramadan yang menggugah selera di tiga restorannya yang berbeda


10 Pilihan Bernutrisi untuk Asupan Sahur

17 hari lalu

Ilustrasi pisang. Freepik.com/KamranAydinov
10 Pilihan Bernutrisi untuk Asupan Sahur

Saat sahur asupan bernutrisi bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan kenyamanan fisik menjalani puasa Ramadan.