6 Kuliner Tradisional yang Mulai Langka

Ilustrasi berbagi foto kuliner di media sosial. Digitalcoco.com

TEMPO.CO, Jakarta - Kuliner tradisional merupakan salah satu daya tarik di sebuah destinasi wisata. Saat berjalan-jalan ke suatu daerah, tentu Anda akan mencari tahu apa makanan khas masyarakat di tempat itu.

Dan biasanya, kuliner tradisional ini hanya bisa dijumpai di tempat asalnya. Kalaupun ada yang menyediakan kuliner serupa di tempat lain, bisa jadi itu adalah cara untuk memperkenalkan lebih luas ke masyarakat.

Jadi kira-kira kuliner tradisional apa yang mulai langka atau sulit dijumpai saat ini? Berikut ulasannya:

  1. Es Selendang Mayang

    Ilustrasi es selendang mayang. shutterstock.com
    Minuman khas Betawi ini perpaduan kue kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan gula merah cair. Rasa manisnya bisa menyegarkan sekaligus mengenyangkan.

  2. Bubur Kampiun

    Bubur Kampiun. TEMPO/Febrianti

    Bubur kampiun merupakan makanan khas Bukittinggi, Sumatera Barat. Ada beberapa elemen dalam hidangan ini, antara lain candil, bubur sumsum, kacang hijau, kolak pisang, kolak ubi, ketan, dan kolang-kaling. Cara menghidangkannya, Anda cukup menyiram berbagai elemen dengan kuah santan yang dicampur gula merah.

  3. Kicak

    Kicak, kue khas Ramadan yang dijajakan di Pasar Sore Ramadan Kampung Kauman Kota Yogyakarta. TEMPO/Anang Zakaria

    Kicak adalah salah satu kuliner wajib saat Ramadan bagi warga Yogyakarta. Anda bisa menemukannya di Pasar Sore Ramadan Kampung Kauman. Hidangan ini terbuat dari nasi ketan yang ditumbuk halus, dicampur dengan gula, parutan kelapa, santan, daun pandan, dan potongan buah nangka sebagai pelengkap. Rasanya manis dan gurih sehingga pas untuk menu berbuka.

  4. Asida
    Asida adalah kudapan khas Maluku. Asida merupakan hidangan dengan tampilan menyerupai bola berwarna kecokelatan. Takjil ini terbuat dari adonan terigu dan air, lalu dibentuk menyerupai bola. Warna cokelat terbentuk dari saringan air gula merah, kayu manis bubuk, pandan, dan kapulaga. Setelah adonan bulat, bentuklah lubang tepat di bagian tengah dan siram dengan mentega.

  5. Ketan Bintul

    Ketan bintul khas Serang yang hanya diproduksi saat Ramadan. TEMPO/Darma Wijaya

    Cemilan khas Serang, Banten, ini berbahan dasar nasi ketan yang disajikan dengan taburan serundeng dan kuah rendang daging sapi. Konon makanan ini kesukaan para raja Banten. Rasanya gurih sehingga bisa menjadi alternatif untuk mengisi perut kosong.

  6. Kanji Rumbi

    Resep Kanji Rumbi

    Bubur khas Aceh kaya rasa ini di daerah asalnya lazim dibuat ketika Ramadan. Di luar Aceh, bubur ini sulit ditemukan. Bahan utamanya beras yang diberi sayur-sayuran dan bumbu rempah-rempah, antara lain wortel, kunyit, jahe, bawang, daun sop, santan kelapa, daun pandan, serai, hingga daun pandan.






Foodizz Sukses Selenggarakan Event Kelas CEO - Founders

2 jam lalu

Foodizz Sukses Selenggarakan Event Kelas CEO - Founders

Event itu dilengkapi sesi studi kasus dan saling berbagi pengalaman dan problem solving


Lendot Khas Karimun: Paduan Nikmat Sagu, Kangkung dan Seafood

1 hari lalu

Lendot Khas Karimun: Paduan Nikmat Sagu, Kangkung dan Seafood

Lendot bisa dijumpai di Tanjung Balai Karimun. Namun hanya beberapa warung tertentu yang menyediakannya.


Hotel Ambarrukmo Sodorkan Menu untuk Pernikahan Kaesang - Erina, Apa Andalannya?

2 hari lalu

Hotel Ambarrukmo Sodorkan Menu untuk Pernikahan Kaesang - Erina, Apa Andalannya?

Pernikahan Kaesang Pangarep dan Erina Sofia Gudono akan digelar di Pendopo Royal Ambarrukmo, Sleman, Sabtu 10 Desember 2022.


Dari Sang Pisang hingga MangkokKu, Berikut Deretan Bisnis Kaesang Pangarep

3 hari lalu

Dari Sang Pisang hingga MangkokKu, Berikut Deretan Bisnis Kaesang Pangarep

Mulai dari produk kuliner hingga produk jasa, Kaesang Pangarep telah melebarkan sayapnya hampir ke seluruh bidang bisnis.


Perusahaan Singapura, Keppel Land, Buka Tempat Makan Terbuka di Sudirman Jakarta

5 hari lalu

Perusahaan Singapura, Keppel Land, Buka Tempat Makan Terbuka di Sudirman Jakarta

Perusahaan multinasional asal Singapura, Keppel Land menghadirkan fasilitas gaya hidup, Chillax bagi warga Jakarta di Jalan Jenderal Sudirman 23.


5 Makanan Populer di Hawaii yang Patut Dicoba Wisatawan

6 hari lalu

5 Makanan Populer di Hawaii yang Patut Dicoba Wisatawan

Selain destinasi wisata, kuliner Hawaii tak kalah menarik dan cocok untuk lidah banyak wisatawan.


Wisata Kuliner di Ang Mo Kio Singapura, Sistemnya Self Service

7 hari lalu

Wisata Kuliner di Ang Mo Kio Singapura, Sistemnya Self Service

Ang Mo Kio ini terletak di bagian utara tengah Singapura. Lokasinya sangat mudah dijangkau dengan MRT.


Pengudang Festival Seafood, Perkumpulan Chef: Desa Wisata Harus Punya Kuliner Khas

8 hari lalu

Pengudang Festival Seafood, Perkumpulan Chef: Desa Wisata Harus Punya Kuliner Khas

Festival kuliner itu diharapkan dapat melahirkan makanan khas desa untuk memikat wisatawan berkunjung ke Desa wisata Pengudang.


Kuliner Khas Kutai Kartanegara, Mulai dari Sate Payau hingga Gence Ruan

8 hari lalu

Kuliner Khas Kutai Kartanegara, Mulai dari Sate Payau hingga Gence Ruan

Berkunjung ke Kutai Kartanegara tak lengkap sebelum mencicip kuliner khasnya, antara lain sate payau atau sate rusa dan gence ruan.


Cerita di Balik Rendang Jadi Simbol Empati Sumbar untuk Korban Gempa Cianjur

11 hari lalu

Cerita di Balik Rendang Jadi Simbol Empati Sumbar untuk Korban Gempa Cianjur

Rendang yang dikirim langsung dari daerah asalnya itu pun diharapkan dapat membantu meringankan beban korban gempa Cianjur.