Ilustrasi berbagi foto kuliner di media sosial. Digitalcoco.com
Iklan
TEMPO.CO, Jakarta - Kuliner tradisional merupakan salah satu daya tarik di sebuah destinasi wisata. Saat berjalan-jalan ke suatu daerah, tentu Anda akan mencari tahu apa makanan khas masyarakat di tempat itu.
Dan biasanya, kuliner tradisional ini hanya bisa dijumpai di tempat asalnya. Kalaupun ada yang menyediakan kuliner serupa di tempat lain, bisa jadi itu adalah cara untuk memperkenalkan lebih luas ke masyarakat.
Jadi kira-kira kuliner tradisional apa yang mulai langka atau sulit dijumpai saat ini? Berikut ulasannya:
Minuman khas Betawi ini perpaduan kue kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan gula merah cair. Rasa manisnya bisa menyegarkan sekaligus mengenyangkan.
Bubur Kampiun
Bubur Kampiun. TEMPO/Febrianti
Bubur kampiun merupakan makanan khas Bukittinggi, Sumatera Barat. Ada beberapa elemen dalam hidangan ini, antara lain candil, bubur sumsum, kacang hijau, kolak pisang, kolak ubi, ketan, dan kolang-kaling. Cara menghidangkannya, Anda cukup menyiram berbagai elemen dengan kuah santan yang dicampur gula merah.
Kicak, kue khas Ramadan yang dijajakan di Pasar Sore Ramadan Kampung Kauman Kota Yogyakarta. TEMPO/Anang Zakaria
Kicak adalah salah satu kuliner wajib saat Ramadan bagi warga Yogyakarta. Anda bisa menemukannya di Pasar Sore Ramadan Kampung Kauman. Hidangan ini terbuat dari nasi ketan yang ditumbuk halus, dicampur dengan gula, parutan kelapa, santan, daun pandan, dan potongan buah nangka sebagai pelengkap. Rasanya manis dan gurih sehingga pas untuk menu berbuka.
Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan
Asida Asida adalah kudapan khas Maluku. Asida merupakan hidangan dengan tampilan menyerupai bola berwarna kecokelatan. Takjil ini terbuat dari adonan terigu dan air, lalu dibentuk menyerupai bola. Warna cokelat terbentuk dari saringan air gula merah, kayu manis bubuk, pandan, dan kapulaga. Setelah adonan bulat, bentuklah lubang tepat di bagian tengah dan siram dengan mentega.
Ketan Bintul
Ketan bintul khas Serang yang hanya diproduksi saat Ramadan. TEMPO/Darma Wijaya
Cemilan khas Serang, Banten, ini berbahan dasar nasi ketan yang disajikan dengan taburan serundeng dan kuah rendang daging sapi. Konon makanan ini kesukaan para raja Banten. Rasanya gurih sehingga bisa menjadi alternatif untuk mengisi perut kosong.
Kanji Rumbi
Resep Kanji Rumbi
Bubur khas Aceh kaya rasa ini di daerah asalnya lazim dibuat ketika Ramadan. Di luar Aceh, bubur ini sulit ditemukan. Bahan utamanya beras yang diberi sayur-sayuran dan bumbu rempah-rempah, antara lain wortel, kunyit, jahe, bawang, daun sop, santan kelapa, daun pandan, serai, hingga daun pandan.
Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.
Video Pilihan
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya
1 hari lalu
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya
Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan
2 hari lalu
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan
Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan
6 hari lalu
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan
Aryaduta Menteng menghadirkan serangkaian pengalaman kuliner Ramadan yang menggugah selera di tiga restorannya yang berbeda
Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967
9 hari lalu
Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967
Warung blayag kaki lima ini telah ada selama 57 tahun dan berhasil mendapat dua sertifikat nasional berkat konsistensinya.
Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna
9 hari lalu
Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna
Pesatnya pertumbuhan ini tak lepas dari masifnya penggunaan media sosial yang mendorong munculnya tren-tren kuliner kekinian.
Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk
9 hari lalu
Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk
Selain untuk dikonsumsi sehari-hari, blayag yang mirip ketupat ini sering digunakan pada upacara adat.
Sambut Ramadan, Ada Pasar Kuliner Jadul Selama Tiga Hari di Halaman Polda DI Yogyakarta
11 hari lalu
Sambut Ramadan, Ada Pasar Kuliner Jadul Selama Tiga Hari di Halaman Polda DI Yogyakarta
Wiwitan Pasa di Yogyakarta menyuguhkan Pasar Kangen, semacam pasar tradisional dengan beragam kuliner jadul dan panggung hiburan.
Kontroversi Bak Kut Teh Masuk Daftar Makanan Warisan Nasional Malaysia
13 hari lalu
Kontroversi Bak Kut Teh Masuk Daftar Makanan Warisan Nasional Malaysia
Pengakuan bak kut teh sebagai warisan nasional dianggap sebagai keberagaman budaya dan kuliner di Malaysia. Namun, sebagian warga merasa tidak nyaman.
10 Restoran Unik di Singapura yang Harus Dicoba, Ada Makanan Terinspirasi Harry Potter
15 hari lalu
10 Restoran Unik di Singapura yang Harus Dicoba, Ada Makanan Terinspirasi Harry Potter
Singapura adalah surganya bagi para pecinta makanan dengan beragam hidangan lokal dan internasional yang menarik.
Destinasi Favorit Anya Geraldine di Singapura dari Wisata Kuliner hingga Belanja
19 hari lalu
Destinasi Favorit Anya Geraldine di Singapura dari Wisata Kuliner hingga Belanja
Anya Geraldine menceritakan pengalaman mengeksplorasi Singapura