TEMPO.CO, Jakarta - Food blogger @anakjajan, Julia dan Marius berbagi kiat mengenai wisata kuliner saat perayaan Imlek, "Cari makanan yang ada maknanya saat Imlek, misalnya kue lapis," kata Julia kepada Tempo di Mal Kota Kasablanka, Jakarta Selatan, Rabu, 22 Januari 2020.
Kue lapis, kata Julia, adalah jajanan khas Imlek yang dimaknai sebagai kelipatan rezeki dan keberuntungan. Kemudian, ia menambahkan bila berkunjung ke kawasan Pecinan, selain kue lapis, kue keranjang juga diminati sebagai kuliner Imlek.
Bagaimana dengan buah? Untuk buah-buahan, jeruk dan nanas juga identik dengan Imlek. "Kalau mau Imlek, toko buah pasti memajang jeruk dan nanas paling depan," tuturnya. Buah nanas, Julia menjelaskan memiliki makna sebagai kedatangan rezeki. Demikian pula dengan jeruk yang dimaknai membawa keberuntungan.
Bahkan soal nanas, bila wisatawan melancong ke kawasan Pecinan akan menemukan lampion berbentuk buah nanas. Hidangan khas Imlek lainnya, yakni ikan, "Ikan (dimaknai) kelimpahan rezeki yang terus mengalir," ucap Julia.
Jika merasakan suasana Imlek di Jakarta, ikan bandeng termasuk yang paling banyak dicari. Ikan bandeng menjadi semacam menu wajib saat Imlek.
Saat malam Imlek, biasanya keluarga Tionghoa bersantap bersama keluarga. Momentum itu, biasanya tak hanya bersantap di rumah. Tapi juga di restoran, "Yang ramai itu adalah restoran (paket) keluarga. Sebaiknya reservasi dulu, karena saat malam Imlek atau hari Imlek itu penuh," tuturnya.
Soal ikan, ada sebuah kuliner yang identik dengan bahan itu, yakni yu sheng. Imlek juga waktu untuk kumpul bersama keluarga. Nah, yu sheng itu salah satu (kuliner) tradisi," kata Marius menambahkan.
Ilustrasi keluarga yang sedang menikmati yu sheng. Yu sheng diangkat setinggi-tingginya agar kian berkah. Foto: @denystaytay
Yu sheng adalah makanan yang dimaknai sebagai simbol memohon kemakmuran. Makanan ini disantap bersama-sama. Hidangan yu sheng adalah campuran sayuran dan ikan.
Saat proses mengaduk menggunakan sumpit. Adukan yu sheng terus diangkat ke atas, karena dimaknai permohonan keberkahan yang dicapai pada tahun baru.
