TEMPO.CO, Jakarta - Bakso diminati banyak orang. Bila berjalan-jalan di Jakarta, tak sulit menemukan berbagai kedai yang menawarkan bakso sebagai menu utama. Saat ini semakin berkembang variasi menu bakso, terutama khusus untuk penggemar pedas. Variasi menu ini dikenal juga sebagai bakso mercon, rasa pedas menggunakan campuran cabai rawit dalam adonannya. Pegipegi merangkum lima kedai bakso mercon di Jakarta.
Bakso Jempolan
Bakso Jempolan berada di kawasan Jalan Karet Pedurenan. Menu yang ditawarkan di antaranya bakso urat, bakso keju, dan bakso telur. Namun yang agaknya paling diminati pengunjung adalah menu bakso mercon. Campuran cabai merah dan cabai rawit berpadu dalam tekstur kenyal bakso.
Bakso Mercon Pakde Roso
Kedai Bakso Mercon Pakde Roso berada di kawasan Paseban, Pasar Senen. Kedai ini memiliki menu bakso mercon dengan ukuran jumbo. Saat membelah bakso ini terdapat cacahan cabai rawit. Ada pula menu yang unik, yakni bakso strawberry.
Bakso Boedjangan
Bakso Boedjangan ini termasuk mudah ditemukan karena cabangnya ada di beberapa tempat, dari kawasan Jakarta Barat hingga Jakarta Selatan. Bakso Boedjangan punya banyak sekali menu, di antaranya Super Mozzarella, Super Keju, Super Urat. Tapi ada pula Bakso Super Pedas memadukan campuran urat, cabai merah dan cabai rawit.
Jenis bakso yang ditawarkan oleh restoran Bakso Boedjangan saat media gathering pada 4 April 2019. TEMPO/Sarah Ervina Dara Siyahailatua
Bakso Babeh Udin
Kedai Bakso Babeh Udin termasuk laris. Mulanya dagangan bakso ini banyak dipesan secara online. Karena hal itu, Bakso Babeh Udin memulai bisnis dengan membuka kedai untuk dikunjungi di Jalan Sawo Manila, Pasar Minggu. Saat masih dagang online pun pesanan mencapai 100 porsi per harinya. Menu yang diminati adalah bakso rawit yang mengutamakan rasa pedas.
Bakso Rusuk Joss
Bakso Rusuk Joss menawarkan menu yang rasanya sangat pedas. Menu itu dinamai bakso lava disajikan dalam hot plate. Ada pula bakso rusuk setan porsinya jumbo, bisa dimakan untuk empat orang. Bakso Rusuk Joss ini memiliki beberapa cabang di antaranya Tangerang dan Jakarta. Pusat kedai Bakso Rusuk Joss di Jalan Perumahan Mutiara Gading Timur, Nomor 20, Bekasi.
