Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Hotel Nobu, Mahakarya Robert De Niro dan Chef Nobu Matsuhisa

Reporter

Editor

Ludhy Cahyana

image-gnews
Aktor Rober de Niro dan Nobu Matsuhita melansir Hotel Nobu yang akan dibuka di Toronto, Kanada, pada 2021. Foto: Passion To Portfolio
Aktor Rober de Niro dan Nobu Matsuhita melansir Hotel Nobu yang akan dibuka di Toronto, Kanada, pada 2021. Foto: Passion To Portfolio
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Banyak selebritas terjun ke bisnis. Uang yang melimpah memang paling bagus diinvestasikan. Nama besar mereka biasanya digunakan untuk brand kuliner dan hotel. Nah, Robert de Niro yang suka menikmati hidangan dan restoran memilih terjun ke bisnis hotel.

Robert de Niro memulai bisnis hotel 25 tahun lalu, dengan brand Nobu. Lalu mengapa ia tertarik terjun dalam dunia hospitality? Pada awal 1990-an, peraih Oscar itu berkunjung ke Los Angeles. Ia mengunjungi restoran Matsuhisa, dan langsung jatuh cinta pada hidangan sushi buatan Chef Nobu Matsuhita, "Makanannya luar biasa," kenang De Niro.

"Aku langsung berpikir, makanan Jepang tradisional di New York dan London,” ujar De Niro. Ia lalu menyalami Matsuhita dan menawarkan membuka cabang di Manhattan. Tapi, tidak jawaban Matsuhita. Dan itu bukan jawaban yang menyenangkan bagi De Niro. Namun ia menghormatinya. Daro perbincangan singkat itu, De Niro mengetahui Nobu Matsuhita adalah seorang yang perfeksionis.

Matsuhita hanya mau membuka restoran kedua, bila kondisi rumah makannya di Los Angeles itu baik sebelum membuka gerai baru. Namun akhirnya Matsuhita mengiyakan ajakan De Niro. Keduanya lalu mengajak pebisnis kawakan Meir Teper. Mereka kemudian membuka restoran Nobu di New York City dan kemudian yang ketiga di London. Kota-kota lain segera menyusul: Las Vegas, Cape Town, Mexico City, dan Beijing.

Langkah selanjutnya pada 2013, mereka ekspansi membangun Hotel Nobu. Kini Hotel Nobu berjumlah sembilan, termasuk Nobu Ryokan di Malibu, yang juga memiliki lahan pertanian tersendiri – untuk kebutuhan hotel. De Niro, Matsuhita, dan Nobu ternyata belum cukup. Mereka laly mengundang Trevor Horwell kelahiran Inggris, seorang veteran Hyatt dan Como, untuk menjalankan operasional hotel.

De Niro tak menampik, popularitas mendorong pelanggan berdatangan. Namun ia yakin, bila bisnisnya tak benar, orang hanya datang sekali lalu tak pernah kembali. Restoran dan Hotel Nobu ternyata memikat pelanggan: hotel yang estetik selaras selera De Niro dan cita rasa hidangan Matsuhita, membuat brand Nobu digemari.

Hotel Nobu di Marbella, Spanyol, memiliki layanan terbaik dengan hidangan yang lezat. Foto: Nobu Marbella

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Selain itu De Niro mengurus Nobu sepenuh hati. Ia tidak memanfaatkan nama besarnya atau tak mau berdiskusi, lalu ambil untung dan pergi. Namun De Niro benar-benar mencintai bisnis restoran dan hotelnya itu. 

De Niro, meyakini, nama besarnya tanpa pebisnis seperti Teper, atau ahli manajemen hotel seperti Horwell, maka usahanya bersama Matsuhita tak akan berjalan dengan baik, “Konsep restoran Nobu, yang kami yakini berempat adalah 60 persen pelayanan dan 40 persen makanan. Karena pelanggan kebanyakan mengingat pelayanan,” kata Teper.

Teper melanjutkan: "Kami mengadaptasi filosofi yang sama untuk hotel yaitu, saya pikir yang paling penting adalah layanan. Anda meminta layanan kamar, Anda tidak ingin menunggu satu jam sampai hanya untuk mendapatkan sarapan atau secangkir kopi. Anda dapat memiliki kamar hotel yang paling indah, perabotan yang paling indah dan jika Anda menunggu lama untuk layanan, itu satu-satunya hal yang Anda ingat.”

Sementara bagi Matsuhisa, namanya dijadikan sebuah brand hotel membutuhkan waktu untuk membiasakan diri. Tapi sekarang? De Niro menggoda, "Dia selalu mengeluh itu tidak dieja dengan benar, itu harus lebih besar."

Hotel Nobu di Malibu, California, memiliki pertanian sensiri, sebagai destinasi wisata agrobisnis dan untuk mencukupi kebutuhan hotel. Foto: Nobe Ryoken

Restoran Nobu kini berusia 25 tahun, level mereka terus meningkat. Tepat pada 5 Agustus 2019 lalu, pada hari ulang tahun mereka, Nobu mengumumkan akan membuka properti baru di di Toronto pada tahun 2021.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


The Sahira Hotel Menyambut Zasly Perdana Kusuma sebagai General Manager Baru

1 hari lalu

Zasly Perdana Kusuma, General Manager The Sahira Hotel yang baru,
The Sahira Hotel Menyambut Zasly Perdana Kusuma sebagai General Manager Baru

The Sahira Hotel adalah sebuah akomodasi bintang 4 yang berkonsep madani eksklusif dengan sentuhan nuansa Timur Tengah.


PHRI Bali: Libur Lebaran Berpotensi Dongkrak Hunian hingga 80 Persen

2 hari lalu

Wisata Bali (TEMPO/Mila Novita)
PHRI Bali: Libur Lebaran Berpotensi Dongkrak Hunian hingga 80 Persen

Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Bali menyebutkan libur panjang Lebaran 2024 berpotensi mendongkrak tingkat hunian hotel.


Mengintip Hotel Kapsul Khusus Gamer di Jepang, Ada Lantai Khusus Perempuan

3 hari lalu

E-Sports Hotel E-Zone. Instagram.com/@esportshotelezone
Mengintip Hotel Kapsul Khusus Gamer di Jepang, Ada Lantai Khusus Perempuan

Bagi penggemar e-sport hotel ini memungkinkan untuk bermain game sepanjang hari, tersedia juga lantai khusus perempuan


7 Hotel Dekat dari Stasiun Solo Balapan yang Harganya Terjangkau

3 hari lalu

Jika Anda pergi ke Solo, ada beberapa pilihan hotel dekat dari Stasiun Solo Balapan yang harganya terjangkau dan fasilitas lengkap. Foto: Canva
7 Hotel Dekat dari Stasiun Solo Balapan yang Harganya Terjangkau

Jika Anda pergi ke Solo, ada beberapa pilihan hotel dekat dari Stasiun Solo Balapan yang harganya terjangkau dan fasilitas lengkap.


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

3 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


Menginap Lebih Untung dan Hemat di Kokoon Hotel Banyuwangi

6 hari lalu

Kokoon Hotel Banyuwangi
Menginap Lebih Untung dan Hemat di Kokoon Hotel Banyuwangi

Kokoon Hotel Banyuwangi menyediakan promo spesial bertajuk "Savecation".


5 Rekomendasi Hotel Dekat Stasiun Semarang, Murah dan Nyaman

9 hari lalu

5 Rekomendasi Hotel Dekat Stasiun Semarang, Murah dan Nyaman

Bagi Anda yang berencana pergi ke Semarang untuk liburan, berikut ini beberapa rekomendasi hotel dekat Stasiun Semarang yang bisa dicoba.


5 Hotel di Jakarta yang Menghadirkan Paket Berbuka Puasa Mewah

12 hari lalu

Ilustrasi Buka Puasa. shutterstock.com
5 Hotel di Jakarta yang Menghadirkan Paket Berbuka Puasa Mewah

Sejumlah hotel mewah di Jakarta ini menawarkan paket-paket istimewa untuk berbuka puasa


Cerita Masduki ketika Menjadi Tahanan Kota atas Perkara PPLN Kuala Lumpur, Dipasangi Gelang GPS

13 hari lalu

Terdakwa kasus dugaaan tindak pidana pemilihan umum (Pemilu) terkait penambahan data Daftar Pemilih Tetap (DPT) di Kuala Lumpur, Malaysia Masduki Khamdan Muchamad (kanan) berdiskusi dengan kuasa hukumnya saat menjalani sidang pembacaan dakwaan di Pengadilan Negeri Jakarta Pusat, Jakarta, Rabu, 13 Maret 2024. Tujuh tersangka didakwa telah menambahkan dan mengurangi data pemilih di Kuala Lumpur, Malaysia. ANTARA/Rivan Awal Lingga
Cerita Masduki ketika Menjadi Tahanan Kota atas Perkara PPLN Kuala Lumpur, Dipasangi Gelang GPS

Masduki Khamdan, PPLN Kuala Lumpur terdakwa tindak pidana pemilu 2024 kini menjadi tahanan kota di bawah pengawasan Kejaksaan Agung.


Sandiaga Uno Minta Pemilik Hotel Bayar THR Karyawan di Awal

14 hari lalu

Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Salahuddin Uno di Hotel Fairmont di Senayan, Jakarta Pusat pada Kamis, 14 Maret 2024. TEMPO/ Desty Luthfiani.
Sandiaga Uno Minta Pemilik Hotel Bayar THR Karyawan di Awal

Ketua Umum PHRI Haryadi Ramdani tidak keberatan atas pembayaran THR itu.