Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Wisata Kuliner Tak Sekadar Soal Rasa

image-gnews
Paket lengkap sego tempong atau nasi tempong khas Banyuwangi. Foto: @isnasutanto
Paket lengkap sego tempong atau nasi tempong khas Banyuwangi. Foto: @isnasutanto
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Saat melancong aktivitas wisata kuliner kerap dilakukan sebagai cara untuk mengenal destinasi. Wisata kuliner, kadang tak cuma makanan berat tapi juga kudapan, misalnya kue.

Pendiri toko BEAU Bakery Talita Setyadi berbagi kiat dalam mengenal rasa autentik sebuah produk makanan terkait dengan destinasi, "Yang paling pasti mendalami ceritanya (makanan)," katanya saat ditemui TEMPO dalam acara Jakarta Culinary Feastival di Senayan City, Minggu, 6 Oktober 2019.

Talita mencontohkan, misalnya membandingkan produk makanan dari sebuah merek baru. "Misalnya ada merek-merek baru, itu akan berbeda dengan yang sudah ada dari generasi ke generasi," ujarnya. "Nah keduanya itu harus dipelajari."
 
Dengan cara seperti itu, bisa melihat sudut pandang yang berimbang. Sekaligus memunculkan sudut pandang baru dalam memahami asal-usul makanan atau cara pengolahannya. Talita menganggap bahwa tak cuma soal resep, tapi juga cara mengelola usaha kuliner.
 
"Jadi juga memberikan rasa hormat. Bahan-bahannya itu seperti apa, tidak cuma asal-asalan," katanya. Dari hal itu maka orang bisa menikmati makanan secara utuh, bukan sekadar rasa.
 
Menurut dia, saat ini semakin banyak kreasi makanan yang memadukan dua hal berbeda dari tampilan dan rasa. "Ada banyak bahan-bahan yang bisa dibuat menjadi makanan enak," ucapnya. BRAM SETIAWAN
Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Di Dubai, Ramadan Terasa Kurang Lengkap tanpa Sirop Ini

4 hari lalu

Sirop Vimto yang jadi salah satu minuman khas untuk berbuka puasa Ramadan di Dubai, Uni Emirat Arab (TEMPO/Mila Novita)
Di Dubai, Ramadan Terasa Kurang Lengkap tanpa Sirop Ini

Sirop ini membanjiri pasaran dua pekan sebelum Ramadan. Banyak warga Dubai menjadikannya sebagai minuman pertama saat berbuka puasa.


Destinasi Favorit Anya Geraldine di Singapura dari Wisata Kuliner hingga Belanja

28 hari lalu

Aktris dan influencer, Anya Geraldine, saat menghadiri acara Made In Singapore, di Jakarta, 28 Februari 2024. (Dok. Singapore Tourism Board)
Destinasi Favorit Anya Geraldine di Singapura dari Wisata Kuliner hingga Belanja

Anya Geraldine menceritakan pengalaman mengeksplorasi Singapura


5 Aktivitas Seru saat Berkunjung ke Kawasan Pecinan Glodok

47 hari lalu

Pembeli saat melihat pernak-pernik perayaan Imlek di Pusat Perniagaan Glodok, Jumat, 19 Januari 2024. Pernak-pernik Imlek dijual dengan harga beragam dari harga Rp10.000 sampai dengan Rp1 juta. Perayaan tahun baru Imlek jatuh pada Sabtu 10 Februari 2024 mendatang. TEMPO/Tony Hartawan
5 Aktivitas Seru saat Berkunjung ke Kawasan Pecinan Glodok

Glodok yang dikenal sebagai pecinan terbesar di Jakarta memiliki banyak hal menarik untuk dijelajahi.


Hobi Aldila Sutjiadi, Main Golf dan Wisata Kuliner untuk Pengusir Jenuh saat Tur Tenis Dunia

50 hari lalu

Aldila Sutjiadi. Instagram/@Dila11
Hobi Aldila Sutjiadi, Main Golf dan Wisata Kuliner untuk Pengusir Jenuh saat Tur Tenis Dunia

Aldila Sutjiadi tak menampik kerap merasa jenuh dengan olahraga tenis, dia pun menjadikan golf dan wisata kuliner sebagai pelarian.


10 Rekomendasi Kelezatan Kuliner Khas Kabupaten Sidoarjo

53 hari lalu

Tahu tek-tek. bango.co.id
10 Rekomendasi Kelezatan Kuliner Khas Kabupaten Sidoarjo

Menikmati kelezatan kuliner khas Kabupaten Sidoarjo, Anda dapat merasakan kekayaan budaya dan wisata kuliner yang dimiliki oleh daerah ini.


Hanoi Terpilih Sebagai Destinasi Kuliner Terbaik di Dunia Menurt TripAdvisor

57 hari lalu

Pho, mi kuah khas Vietnam. Pixabay.com/Viarami
Hanoi Terpilih Sebagai Destinasi Kuliner Terbaik di Dunia Menurt TripAdvisor

Makanan apa saja yang terkenal dari Hanoi, Vietnam?


Daftar Wisata Malam Jakarta, Menikmati Sisi Menarik Ibukota

24 Januari 2024

Jakarta di Malam Hari. FOTO/Instagram/rfkyw
Daftar Wisata Malam Jakarta, Menikmati Sisi Menarik Ibukota

Explore keindahan malam Ibukota dengan daftar wisata malam Jakarta yang memikat. Nikmati sisi menarik ibukota dalam pengalaman malam.


15 Angkringan di Bandung yang Enak, Cocok jadi Tempat Nongkrong

2 Januari 2024

Daftar angkringan di Bandung, di antaranya Angkringan Mas Jo hingga Angkringan Mas WAW. Selain menunya enak, tempatnya juga nyaman untuk nongkrong.  Foto: Canva
15 Angkringan di Bandung yang Enak, Cocok jadi Tempat Nongkrong

Daftar angkringan di Bandung, di antaranya Angkringan Mas Jo hingga Angkringan Mas WAW. Selain menunya enak, tempatnya juga nyaman untuk nongkrong.


Event Seni Budaya Siap Ramaikan Galabo Solo mulai 2024, Kolaborasi Pelaku UMKM dan Seniman

30 Desember 2023

Pertunjukan Ketoprak yang digelar dalam acara bertema Galabo Membakar Semangat Natal di kawasan wisata kuliner Galabo Solo, Jawa Tengah, Selasa malam, 26 Desember 2023. (Ist)
Event Seni Budaya Siap Ramaikan Galabo Solo mulai 2024, Kolaborasi Pelaku UMKM dan Seniman

Kolaborasi pelaku UMKM dan seniman Solo ini diharapkan membuat pusat kuliner malam Galabo tambah ramai, seniman juga punya ruang ekspresi.


Denpasar Masuk 7 Kota Tujuan Wisata Kuliner Terbaik di Dunia Menurut Titan Travel

15 Desember 2023

Ilustrasi wanita makan. Freepik.com
Denpasar Masuk 7 Kota Tujuan Wisata Kuliner Terbaik di Dunia Menurut Titan Travel

Wisata kuliner menjadi tren yang sedang berkembang, pelancong ingin mencoba cita rasa baru dan merasakan budaya kuliner di negara lain.