Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Fairmont Menghadirkan Kuliner Jepang di Jakarta

image-gnews
Shuzo Nagumo mixologist asal Jepang, meramu koktail dalam When Jakarta Meets Japan di Fairmont Jakarta, 18-21 September 2019. Foto: @fairmontjakarta
Shuzo Nagumo mixologist asal Jepang, meramu koktail dalam When Jakarta Meets Japan di Fairmont Jakarta, 18-21 September 2019. Foto: @fairmontjakarta
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Antusias masyarakat terhadap kuliner Jepang meningkat, inilah yang mendorong Fairmont Jakarta mengadakan acara serial 'When Jakarta Meets Japan' yang kali ini memasuki tahun ketiga.

Nah, untuk perhelatan yang ketiga itu, Fairmont mengangkat tema 'When Jakarta Meets Japan' yang mengadirkan juru masak (chef) dan ahli mixology dari Jepang. Serangkaian acara itu di Fairmont Jakarta berlangsung pada 18 -22 September.

"Acara ini merupakan perjalanan kuliner memadukan pengalaman bersantap dan gaya hidup," kata Garth Simmons, Pimpinan Operasional Accor Malaysia, Indonesia, Singapura, dan Asia Selatan, Rabu, 18 September 2019.

Sebagai peracik hidangan, Fairmont Jakarta menghadirkan dua juru masak Tatsuya Sakamoto dari restoran Senshu dan Yuki Nakamura ahli kudapan dari Swissotel Nankai Osaka. Selain itu, Shuzo Nagumo dari Mixology Salon Tokyo.

"Menu ada delapan macam, di antaranya sari laut dan daging," kata Tatsuya Sakamoto. Ia menambahkan bahwa dari berbagai menu tersebut, juga memadukan karakter rasa manis dan asam.

Jakarta Meets Japan ditampilkan di VIEW Restaurant, yang menyajikan Japanese Gastronomic Dinner oleh Tatsuya Sakamoto. Untuk makan malam terdiri atas bahan-bahan di antaranya foie gras (hati angsa), chawanmushi, abalon dengan saus hati, jamur truffle hitam, serta kagoshima beef sirloin. Harga yang ditawarkan Rp2 juta per orang.

Sementara pada 19-21 September, Barong Bar menawarkan ragam minuman koktail dan mocktail oleh ahli mixology Shuzo Nagumo. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp150.000 per gelas atau Rp500.000 untuk free flow. Untuk perhelatan tersebut, Barong Bar didesain dengan konsep Tea Tale Cocktail.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Masih pada 19-21 September, ahli kudapan Yuki Nakamura akan menyajikan Japanese-inspired Afternoon Tea di Peacock Lounge. Berbagai kudapan disajikan dengan bermacam-macam tema. Ada tema yang terinspirasi musim semi, sakura panna cotta. Atau musim gugur mousse dengan matsusake mushroom cake. Selain itu kudapan lainnya, berupa chocolate milk wasanbon roll cake, matcha tiramisu, yuzu tart, dan mitarashi dango. Harga yang ditawarkan termasuk dengan kopi dan teh Rp588.000 per set.

Puncak acara 'When Jakarta Meets Japan' adalah Night in Tokyo Party di K22 Bar, pada 20 September. Dalam acara ini menampilkan Hiroaki Kato. Selain itu acara dimeriahkan disjoki (DJ) Yasmin dan Freya. Ada pula tarian dan pertunjukan taiko. Pembawa acaranya adalah finalis Asia Next Top Model Jesslyn Lim.

Ahli kuliner dari Swissotel Nankai Osaka, Yuki Nakamura, saat mengolah sakura panna cotta di Fairmont Jakarta, 18 September 2019. TEMPO/Bram Setiawan

Para ahli yang menyajikan hidangan, yaitu Tatsuya Sakamoto, Yuki Nakamura, Shuzo Nagumo berkolaborasi dalam Taste of Japan Sunday Brunch di Spectrum pada 22 September. Harga yang ditawarkan Rp688.000 per orang. Berbagai hidangan khas yang disajikan dari Kyoto, Nagasaki, Hokkaido, Okinawa.

Sementara kudapan yang disajikan di antaranya strawberry shortcake, puding wijen hitam, Japanese sweet dumplings, sweet potato tart, warabimochi, dan dorayaki.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Menyantap Sushi ala Omakase yang Penuh Kejutan, Menunya Terserah Koki

17 Oktober 2023

Ilustrasi makanan Jepang. (Pexels/Rajesh TP)
Menyantap Sushi ala Omakase yang Penuh Kejutan, Menunya Terserah Koki

Dalam omakase, tidak ada menu sushi atau hidangan lain yang akan disajikan kepada tamu, setiap hidangan adalah kejutan.


Menikmati Street Food ala Osaka, Ada Gorengan dan Rice Bowl

21 Juli 2023

Hidangan ala Osaka di Genki Sushi
Menikmati Street Food ala Osaka, Ada Gorengan dan Rice Bowl

Osaka dikenal sebagai ibu kota street food Jepang, ada begitu banyak makanan jalanan yang bisa dinikmati.


7 Rekomendasi Hotel Untuk Penonton Coldplay di Sekitar GBK

17 Mei 2023

Coldplay gelar konser di Stadion Utama Gelora Bung Karno (GBK), Jakarta, Rabu, 15 November 2023. Dok. TEM Presents/PK Entertainment
7 Rekomendasi Hotel Untuk Penonton Coldplay di Sekitar GBK

Untuk penonton konser Coldplay dari luar kota Jakarta dan sekitarnya, berikut beberapa rekomendasi hotel untuk menginap.


7 Kuliner Jepang yang Harus Kamu Coba, Apa Lagi Selain Sushi?

15 Maret 2023

Sushi mentai. Dok. Freepik
7 Kuliner Jepang yang Harus Kamu Coba, Apa Lagi Selain Sushi?

Masakan Jepang memiliki cita rasa yang luar biasa dan manfaat kesehatan yang mengejutkan.


Daging Kuda Mentah Hidangan Kuliner Jepang, Apa Itu Basashi?

11 Agustus 2022

Basashi, sashimi daging kuda. Foto : livejapan
Daging Kuda Mentah Hidangan Kuliner Jepang, Apa Itu Basashi?

Di Jepang, ada kuliner daging kuda mentah dinamai basashi


Mengenal Bento dan Perbedaannya dengan Tempura

8 Maret 2022

Menu Bento. shutterstock.com
Mengenal Bento dan Perbedaannya dengan Tempura

Orang Jepang tidak asing dengan bento. Sama-sama gurih, apa bedanya dengan tempura?


10 Rekomendasi Kuliner Jepang yang Wajib Dicicip Selain Sushi dan Ramen

8 Februari 2022

Menu sukiyaki di Kedai A.R.E.A Bandung, Jawa Barat. TEMPO/Dwi Renjani
10 Rekomendasi Kuliner Jepang yang Wajib Dicicip Selain Sushi dan Ramen

Meskipun sushi dan ramen telah menciptakan gelombang kuliner di seluruh dunia, masih banyak lagi makanan Jepang yang wajib dicoba ketika ke Jepang.


Kreasi Onigiri Fushion Buatan Aktris Jepang Disukai di New York

31 Januari 2022

Salah saru produk onigiri buatan Sayuri Oyamada yang dijual di New York. Dok. Oyamada Onigiri
Kreasi Onigiri Fushion Buatan Aktris Jepang Disukai di New York

Sayuri Oyamada, seorang aktris Jepang yang berbasis di New York memutuskan berbisnis onigiri di tengah sepinya pekerjaan akibat pandemi.


Sushi Kaiyo Sajikan Sushi Lezat dan Cantik Paduan 4 Elemen Bumi

20 Desember 2021

Suasana penyajian makanan di Sushi Kaiyo. Dok. Boga Group
Sushi Kaiyo Sajikan Sushi Lezat dan Cantik Paduan 4 Elemen Bumi

Selain menikmati sajian sushi yang otentik, Sushi Kaiyo menawarkan suasana nyaman restoran dengan gaya interior Japanese-Scandinavia.


Mirip tapi Tak Sama, Ini Beda Yakitori Khas Jepang dengan Sate Ayam Indonesia

15 Oktober 2021

Yakitori, sate ayam ala Jepang. Pixabay/lens_sekai_no_hikari
Mirip tapi Tak Sama, Ini Beda Yakitori Khas Jepang dengan Sate Ayam Indonesia

Kudapan yakitori dari Jepang sering disebut sebagai sate ayam Jepang karena kemiripan bentuk dan cara pengolahannya,