TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu kota utama di Jepang ini, kayak dengan beragam kuliner. Warga setempat sangat memperhatikan kualitas makanana, sehingga hanya menggunakan bahan terbaik. Dinukil dari DestinAsian, berikut 10 kuliner wajib saat ke Hokaido.
- Kari telur dadar gurih
Menikmati kari dari susu kedelai yang dilapisi dengan telur dadar yang lembut, bisa didapat di Kumagera. Resto Furano menjadi destinasi yang tepat untuk menikmati kari telur dadar gurih yang dimasak dengan sayuran lokal dan sosis buatan sendiri. Harganya sekitar 1.500-2.000 yen. Kari telur dadar ini dihidangkan dengan daging yang lembut.
Omelet yang dipadu kari, merupakan hidangan khas Hokaido. Foto: DestinAsian
- Abashiri moyoro hot pot
Abashiri moyoro adalah sup rumput laut penghangat musim dingin. Dibandrol 1.600 yen, hidangan ini sangat populer di kota Abashiri. Disajikan dalam gerabah, hot pot ini berisi ikan trout, kepiting salju, kerang, dan tiram. Semuanya dimasukkan dalam sup rumput laut asin, yang dicampur kerang dan sayuran. Sebagai pengikat rasa beri sedikit kecap Shiratori dan garam Okhotsk.
- Es krim lavender
Untuk hidangan penutup cobalah es krim lavender. Dibuat dari produk susu berkualitas tinggi Hokkaido. Aromanya manis, sementara lavender sebagai bahan campurannya tersedia sepanjang tahun. Cita rasanya beragam, dari rasa muskmelon sampai coklat putih.
- Tento gozen bento
Museum Okhotsk Ryhy di Hokaido juga merupakan rumah bagi kafe-kafe yang menyajikan masakan lokal. Terletak berhadapan langsung dengan pemandangan kota Abashiri, Cafe Restaurant 360 menawarkan set bento lezat. Pilihannya relative beragam, Anda bisa memesan satu set benti berisi kerang, kentang, salmon, kepiting salju, dan banyak lagi.
Bento ini berisi olahan daging, kentang, dan seafood. Foto: DestinAsian
- Sup daging sapi
Stasiun Kawayu-Onsen di Jalur Semmo Japan Rail menawarkan akses ke beberapa keajaiban alam Hokkaido yang paling indah, seperti kota sumber air panas terdekat. Di situ terdapat Orchard Glass Cafe, yang menjaja sup daging sapi yang lezat dan sundae es krim.
- Ramen kecap putih
Terletak di dekat kebun binatang Asahiyama, Asahikawa Ramen Tokuichiban adalah restoran ramen halal kuno, yang terkenal dengan kaldu seafood-nya yang beraroma. Pilihlah ramen kecap putih, yang disajikan dengan mie halus yang lembut, irisan daging babi yang kaya rasa, dan telur ajitama setengah matang.
- Spaghetti lobster danau
Saat berada di Danau Akan, kunjungi Onsen Kobo untuk menikmati pengalaman unik mencicipi spaghetti lobster, sambil merendam kaki Anda dengan baskom. Disiapkan al dente, spageti cocok sekali dengan tomat atau saus putih dan topping-nya berupa lobster daru Danau Akan, yang berdaging manis.
- Bir Drift
Umumnya dijual di Izakaya Hokkaido, terutama di Abashiri, Drift Ice Draft Beer tampak menonjol dengan label birunya yang mencolok. Rona biru bir berasal dari perpaduan bunga lokal dan rumput laut biru. Minuman itu dibuat dari es terapung dari perairan Okhotsk. Ringan, menyegarkan, dan (mungkin) tidak akan membuat Anda mabuk berat.
- Uni dan nasi goreng kepiting
Pertimbangkan ini sebagai camilan tengah malam yang dingin. Nasi goreng uni dan kepiting merupakan symbol hidangan laut Sapporo, dikombinasikan dengan rasa nasi dan telur goreng. Pada suapan ketiga, rasa manis uni yang alami menyatu dengan sempurna ke dalam nasi.
- Tempura
Tempura ini berupa ikan kecil-kecil – seperti teri – yang digoreng, renyah dan sedikit asin. Biasanya penduduk Hokaido mengudapnya ditemani bir dingin.
Tempura berupa ikan goreng ini berbumbu garam dan tepung yang gurih. Foto: DestinAsian.
