Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Empal Gentong Mang Darma Asli yang Memanja Rasa

image-gnews
Pedagang di Empal Gentomng Krucuk 1, Cirebon, sedang menyiapkan hidangan. TEMPO/Bram Setiawan
Pedagang di Empal Gentomng Krucuk 1, Cirebon, sedang menyiapkan hidangan. TEMPO/Bram Setiawan
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Waktu senja, sesampai di Stasiun Cirebon, Jawa Barat, Jumat, dua pekan lalu. Saat melewati pintu keluar stasiun, di hadapan sisi kanan tampak plang Empal Gentong Mang Darma Asli.

Kedai kuliner itu tak cuma menawarkan empal gentong, ada pula empal asem, tahu gejrot, sebagai makanan khas Cirebon. Namun ada juga ragam menu makanan daging kambing, yang dibuat menjadi sate dan sop.

Masih ada lagi berbagai menu makanan yang lain. Namun agaknya yang tampak saat itu, empal gentong, empal asem, tahu gejrot, dan sate kambing yang laris dipesan pengunjung.

Aromanya agak pekat mirip gulai, namun ini empal gentong. Rasanya gurih dengan kuah warna kuning yang agak kental, ditaburi irisan daun kucai yang melengkapi satu mangkuk empal gentong. Selain empal gentong, Tempo juga memesan empal asem dan tahu gejrot untuk mencicipi kuliner yang sangat identik dengan Cirebon itu.

Empal gentong (kanan) dan empal asem (kiri) hidangan makanan di kedai Empal Gentong Krucuk 1, Cirebon. TEMPO/Bram Setiawan

Empal gentong dan empal asem, sangat berbeda meski sama-sama menggunakan daging sapi atau jeroan. Empal asem memiliki rasa manis asam dengan kuah bening, ada irisan tomat sebagai campuran dalam kuahnya, juga irisan daun kucai. Sensasinya menyegarkan, karena rasa asam yang dominan dalam hidangan. Untuk tahu gejrot kuahnya manis tapi agak kental.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Harga yang ditawarkan untuk empal gentong dengan campuran daging, usus, babat paru sebesar Rp25.000 per porsi. Empal asem dengan campuran yang sama, harganya, juga Rp25.000. Untuk tahu gejrot per porsi Rp10.000.

Usai merasakan nikmatnya empal gentong, TEMPO mencicipi menu hidangan di kedai Empal Gentong Krucuk 1, di Jalan Slamet Riyadi, Cirebon. Menu makanan yang dipesan pun sama, empal gentong, empal asem, dan tahu gejrot.

Untuk empal gentong, umumnya tak berbeda rasa dengan Empal Gentong Mang Darma Asli. Namun, di Empal Gentong Krucuk 1, rasa gurihnya lebih pekat, serta tampilan kuahnya yang kuning lebih cerah. Sedangkan empal asem, agak berbeda karakter rasanya. Empal asem di Krucuk 1 terdapat banyak irisan belimbing sayur, atau sering dikenal juga belimbing wuluh. Taburan daun kucai untuk empal gentong dan empal asem lebih banyak.

Adapun tahu gejrot di Krucuk 1, kuahnya terasa lebih encer, rasa manisnya pun tidak terlalu pekat bila dibandingkan dengan sensasi gurihnya.

Krucuk 1, menawarkan empal gentong, harganya, Rp22.000 per porsi. Harga tersebut sama juga dengan empal asem. Adapun tahu gejrot, per porsi harganya Rp8.000.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Toko Oleh-oleh Khas Cirebon Bersiap Sambut Pemudik

3 hari lalu

Warga luar daerah saat membeli kerupuk melarat di Cirebon, Jawa Barat, Sabtu (26/3/2022). (ANTARA/Khaerul Izan)
Toko Oleh-oleh Khas Cirebon Bersiap Sambut Pemudik

Pengelola toko oleh-oleh khas Cirebon telah memperbanyak stok oleh-oleh hingga tiga kali lipat.


Keunikan Azan Pitu di Masjid Agung Ciptarasa Cirebon, Begini Kisahnya

4 hari lalu

Tujuh orang muadzin melantunkan Adzan Pitu saat salat Jumat di Masjid Agung Sang Cipta Rasa, Cirebon, Jawa Barat, 25 Desember 2015. Tradisi Adzan Pitu menjadi tradisi unik yang dimulai sejak masa Wali Songo. TEMPO/Prima Mulia
Keunikan Azan Pitu di Masjid Agung Ciptarasa Cirebon, Begini Kisahnya

Masjid Agung Ciptarasa merupakan masjid tertua di Kota Cirebon. Masjid ini memiliki tradisi unik yaitu azan yang dilakukan 7 muazin atau azan pitu.


Rangkaian Tes Seleksi Menjadi Pilot, Apa Lagi Selain Tinggi Badan Minimal 160 Sentimeter?

17 hari lalu

Ilustrasi pilot. Shutterstock
Rangkaian Tes Seleksi Menjadi Pilot, Apa Lagi Selain Tinggi Badan Minimal 160 Sentimeter?

Ingin jadi pilot? Berikut alur proses seleksi sebelum menjadi pilot profesional, apa syarat yang harus dipenuhi?


Korban Kecelakaan Bus di Tol Cipali Dirujuk ke 3 Rumah Sakit Pemerintah Tangerang Selatan

24 hari lalu

Rombongan penziarah Tangerang Selatan mengalami kecelakaan di Tol Cipali-Palimanan, Minggu, 3 Maret 2024. (Dok Humas Tangsel)
Korban Kecelakaan Bus di Tol Cipali Dirujuk ke 3 Rumah Sakit Pemerintah Tangerang Selatan

Setelah terlibat kecelakaan di Tol Cipali-Palimanan, 11 pasien rombongan peziarah tiba di Tangerang Selatan.


Mahfud Md akan Keliling Cirebon Hari ini, Kunjungi Ponpes Babakan Ciwaringin dan Ujang Bustomi

59 hari lalu

Mahfud Md akan Keliling Cirebon Hari ini, Kunjungi Ponpes Babakan Ciwaringin dan Ujang Bustomi

Calon wakil presiden Mahfud Md akan berkampanye di Cirebon dan mengunjungi sejumlah pondok pesantren.


Ganjar Sebut Haram Hukumnya untuk Pejabat yang Salahgunakan Kekuasaan

27 Januari 2024

Capres nomor urut 3 Ganjar Pranowo saat menghadiri Hajatan Rakyat Cirebon di Stadion Bima, Kota Cirebon, Jawa Barat, Sabtu 27 Januari 2024. ANTARA/M. Baqir Idrus Alatas
Ganjar Sebut Haram Hukumnya untuk Pejabat yang Salahgunakan Kekuasaan

Ganjar Pranowo mengatakan bahwa haram hukumnya bagi pejabat yang menyalahgunaan kekuasaan.


Tahun Ini Usia Cirebon Lebih Muda, Apa Sebabnya?

9 Januari 2024

Ruang pertemuan di bangunan utama Keraton Kanoman, Cirebon, Jawa Barat. Tempo/Francisca Christy Rosana
Tahun Ini Usia Cirebon Lebih Muda, Apa Sebabnya?

Melalui hasil rapat panitia khusus disepakati ulang tahun Cirebon jatuh pada 1 Muharram 849 Hijriah


Rekomendasi 15 Kuliner Andalan di Cirebon: Empal Gentong, Nasi Jamblang dan Lainnya

3 Januari 2024

Empal Gentong. Shutterstock
Rekomendasi 15 Kuliner Andalan di Cirebon: Empal Gentong, Nasi Jamblang dan Lainnya

Liburan ke Cirebon tak lengkap rasanya jika tak berwisata kuliner. Berikut 15 rekomendasi kuliner Cirebon.


Sebanyak 65 Ribu Lebih Wisatawan Kunjungi Kota Cirebon saat Libur Nataru

2 Januari 2024

Bangunan Keraton Kasepuhan yang dibangun oleh Panembahan Pakungwati I tahun 1529 di Cirebon, Jawa Barat, (26/1). Keraton kerajaan Islam ini merupakan perluasan dari Keraton Pakungwati yang dibangun oleh Pangeran Cakrabuana. TEMPO/Prima Mulia
Sebanyak 65 Ribu Lebih Wisatawan Kunjungi Kota Cirebon saat Libur Nataru

Jumlah kunjungan wisatawan di Cirebon itu tercatat sejak Sabtu, 23 Desember 2023 hingga Senin, 1 Januari 2024.


Kaleidoskop 2023: Ragam Kecelakaan Laut, Termasuk Kapal Nelayan Karam di Cirebon

29 Desember 2023

Tangkapan layar video yang memperlihatkan Kapal wisata Tiana terbalik di Perairan Batu Tiga, Labuan Bajo, Manggarai Barat, NTT, Sabtu, 21 Januari 2023. Foto ANTARA/HO-Tangkapan Layar
Kaleidoskop 2023: Ragam Kecelakaan Laut, Termasuk Kapal Nelayan Karam di Cirebon

Sepanjang 2023, kecelakaan laut terjadi di beberapa wilayah. Simak kaleidoskop kecelakaan laut selama tahun ini. Sekian banyak korban dari kapal karam