Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Cari Kuliner Jepang dengan Jaminan Halal, di Sini Tempatnya

image-gnews
Hidangan menu di Shaburi & Kintan Buffet di Pacific Place, Jakarta, Selasa, 2 Juli 2019. TEMPO | Bram Setiawan
Hidangan menu di Shaburi & Kintan Buffet di Pacific Place, Jakarta, Selasa, 2 Juli 2019. TEMPO | Bram Setiawan
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kuliner Jepang kini banyak disukai masyarakat Indonesia. Mulai dari ramen, sushi, shabu-shabu, yakiniku, dan teriyaki. Namun ada rasa waswas ketika hendak menyantap kuliner Jepang ini, apakah menggunakan bahan dan bumbu yang halal? apakah peralatan memasaknya digunakan terpisah, dan lainnya.

Baca: Tips Wisata Kuliner Halal dari Donita: Tak Cukup Label No Pork

Keterangan 'no pork' atau tidak menggunakan bahan baku babi belum menjamin apakah hidangan di sebuah restoran masuk kategori halal. Musababnya, salah satu bumbu bernama mirin yang kerap dicampurkan dalam masakan Jepang mengandung alkohol.

Direktur Boga Group, perusahaan pemilik restoran Jepang Shaburi & Kintan Buffet, Kusnadi Rahardja mengatakan kuliner halal kini berkembang menjadi tren global. "Kalau saya pergi ke Cina dan Jepang, mereka punya restoran halal," kata Kusnadi di Shaburi & Kintan Buffet Pacific Place, Jakarta, Selasa, 2 Juli 2019.

Sebab itu, Shaburi & Kintan Buffet berupaya mendapatkan sertifikasi halal dari Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetik atau LPPOM Majelis Ulama Indonesia (MUI). Restoran Jepang waralaba di bawah perusahaan Boga Group, ini telah melalui proses selama 1,5 tahun untuk mendapatkan sertifikasi halal pada 22 Mei 2019.

Baca juga: 
Tips Menentukan Tempat Wisata Kuliner dari Travel Blogger Trinity

Shaburi & Kintan Buffet yang menyajikan menu shabu-shabu dan yakiniku ini telah memiliki 59 cabang restoran di Indonesia. Adapun lokasinya di Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi, Bandung, Surabaya, Bali, Medan, Makassar, dan Batam. "Sertifikasi halal ini rasa nyaman dan pengalaman bersantap yang berkesan," ujar Kusnadi.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Direktur PT Inovasi Kuliner Indonesia Merek Utama Shaburi & Kintan Buffet, Matsufuji Shinichirou mengatakan sertifikasi halal akan menambah minat pengunjung. "Sajian produk yang memenuhi persyaratan keamanan pangan yang berkualitas," tuturnya.

Direktur Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetik (LPPOM) Majelis Ulama Indonesia (MUI), Lukmanul Hakim saat memasang QR Code sertifikasi halal di Shaburi & Kintan Buffet di Pacific Place, Jakarta, Selasa, 2 Juli 2019. TEMPO | Bram Setiawan

Adapun Direktur LPPOM MUI, Lukmanul Hakim mengamati kecenderungan tren makanan Jepang semakin diminati di Indonesia. Namun terkait kriteria bahan makanannya masih perlu menyesuaikan karena dari negara asalnya, Jepang, halal belum menjadi sesuatu yang penting.

Lukmanul Hakim menjelaskan beberapa hal yang dipertimbangkan dalam pengujian sertifikasi halal. "Bahan yang digunakan sesuai kualitas dan halal, namun tetap memberikan orisinalitas rasanya," katanya. Untuk menuju proses sertifikasi halal, perusahaan terkait harus mengajukan permintaannya.

Setelah itu, petugas LPPOM MUI akan melakukan pemeriksaan dengan mengunjungi semua outlet. "Kami juga memberikan pendampingan karena halal itu harus transparan," tuturnya.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Kiat Dian Ayu Lestari Mencari Makanan Halal saat Liburan ke Luar Negeri

16 jam lalu

Dian Ayu Lestari (TEMPO/Mila Novita)
Kiat Dian Ayu Lestari Mencari Makanan Halal saat Liburan ke Luar Negeri

Menurut Dian Ayu Lestari, kini banyak negara tujuan wisata menyediakan informasi tentang makanan halal.


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

3 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


Di Dubai, Ramadan Terasa Kurang Lengkap tanpa Sirop Ini

4 hari lalu

Sirop Vimto yang jadi salah satu minuman khas untuk berbuka puasa Ramadan di Dubai, Uni Emirat Arab (TEMPO/Mila Novita)
Di Dubai, Ramadan Terasa Kurang Lengkap tanpa Sirop Ini

Sirop ini membanjiri pasaran dua pekan sebelum Ramadan. Banyak warga Dubai menjadikannya sebagai minuman pertama saat berbuka puasa.


7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

7 hari lalu

Sudirman Street Food, Bandung. Kuliner malam di Bandung. FOTO/Instagram/sudirmanstreetfood_bandung
7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

Berikut rekomendasi kuliner Ramadhan di Bandung yang populer dan kekinian. Ada banyak makanan yang bisa dibeli, mulai dari gorengan hingga kolak.


80 Persen UMKM di Sumut Belum Miliki Sertifikat Halal, Kemenkop UKM Fasilitasi 1.000 Sertifikat Gratis

7 hari lalu

Pj Gubernur Sumatera Utara (Sumut) Hassanudin menyampaikan sambutan pada acara Fasilitasi Pengurusan Sertifikat Halal Self Declare kepada 1.000 pelaku Usaha Mikro dan Kecil melalui Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah Provinsi Sumut di Aula Raja Inal Siregar, Kantor Gubernur Sumut Jalan Diponegoro Nomor 30 Medan, Rabu (20/3). Fasilitasi ini terselenggara atas kerjasama dengan Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil Menengah Republik Indonesia dalam mewujudkan wajib Halal Oktober 2024. Foto : Istimewa
80 Persen UMKM di Sumut Belum Miliki Sertifikat Halal, Kemenkop UKM Fasilitasi 1.000 Sertifikat Gratis

Kepala Dinas Koperasi dan UKM Sumut Naslindo Sirait mengatakan sekitar 80 persen pelaku UMKM di Sumut belum memiliki sertifikat halal.


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

9 hari lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

11 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

11 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


Mengintip Restoran Louis Vuitton di Bangkok, Pertama di Asia Tenggara

14 hari lalu

LV The Place Bangkok (louisvuitton.com)
Mengintip Restoran Louis Vuitton di Bangkok, Pertama di Asia Tenggara

Restoran Louis Vuitton menerapkan aturan ketat bagi tamu, tak boleh pakai sandal jepit.


8 Rekomendasi Restoran di Sentul untuk Bukber yang Rasanya Enak

14 hari lalu

Ilustrasi restoran di Sentul untuk bukber. Foto: Canva
8 Rekomendasi Restoran di Sentul untuk Bukber yang Rasanya Enak

Bagi Anda yang tinggal di Sentul, ada beberapa rekomendasi resto di Sentul untuk bukber dengan makanan yang enak dan view bagus. Ini daftarnya.