Eomuk, Kuliner Korea Seperti Otak-otak Ikan tapi Pakai Kuah

Eomuk. TEMPO | Bram Setiawan

TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu kuliner khas dari Korea Selatan adalah emouk. Bentuknya seperti sate dan rasanya mirip otak-otak. Eomuk memiliki tekstur yang kenyal dan beraroma ikan laut. Eomuk masuk kategori makanan ringan Korea Selatan.

Baca: Trik Wisata Murah ke Korea, Cermat Memilih Penginapan dan Kuliner

"Ini makanan yang gampang dibuat dan cepat penyajiannya," kata Iyan, pemilik bisnis kuliner khas Korea, Tteok N Talk, saat membuka lapak kuliner di acara Korea Tourism Organization Jakarta, Selasa, 5 Maret 2019. Beberapa kalangan menyebut eomuk sama seperti fish cake. Namun eomuk di sini, disajikan dengan saus atau kuah.

Eomuk. Steemitimage

Eomuk yang tersemat dalam tusukan direndam ke kuah bening yang bercitarasa gurih dengan bertabur daun bawang. "Bumbu kuahnya, rahasia," tutur Iyan. Meski begitu, dia tak keberatan menjelaskan bumbu dasar kuah yang segar itu. "Cuma garam, gula, kecap asin, dan kecap manis."

Baca juga: Sensasi Kenyal, Pengalaman Dinda Kirana Menyantap Gurita Mentah

Menurut Iyan, eomuk dengan kuah sedap disantap saat cuaca dingin. "Kami juga menyediakan eomuk yang dikemas untuk dibuat di rumah," katanya. Harga yang ditawarkan Rp 15 ribu per porsi eomuk atau per tusuk.






Perhatian, Kebutuhan Protein Harian Setiap Orang Berbeda

1 hari lalu

Perhatian, Kebutuhan Protein Harian Setiap Orang Berbeda

Kebutuhan protein harian setiap orang berbeda, tergantung pada banyak faktor seperti berat badan, berapa banyak otot yang dimiliki.


KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

1 hari lalu

KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

KJRI Toronto menyelenggarakan Indonesia Food Festival di Yonge and Dundas Square pada 24 September 2022 untuk promosi budaya dan kuliner nusantara


Cara Enak Turunkan Kolesterol Tinggi

1 hari lalu

Cara Enak Turunkan Kolesterol Tinggi

Tak semua makanan yang bisa menurunkan kolesterol tinggi tak enak. Coba yang berikut, enak di lidah dan perangi kolesterol jahat.


Rekomendasi Restoran di Melawai Blok M, Menunya Lezat dan Unik

3 hari lalu

Rekomendasi Restoran di Melawai Blok M, Menunya Lezat dan Unik

Blok M, khususnya di Jalan Melawai tetap menjadi tempat favorit bagi anak muda Jakarta untuk makan di restoran atau nongkrong.


Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

3 hari lalu

Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

Pakar kesehatan memberikan tips mencegah makanan terkontaminasi agar tak memunculkan penyakit bawaan makanan.


Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

3 hari lalu

Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

Berikut lima jenis makanan yang bisa meningkatkan IQ seseorang.


Gorengan hingga Makanan cepat Saji, Inilah 5 Makanan yang Bisa Menurunkan IQ

3 hari lalu

Gorengan hingga Makanan cepat Saji, Inilah 5 Makanan yang Bisa Menurunkan IQ

Makanan merupakan salah satu kunci dalam peningkatan pertumbuhan otak. Namun beberapa makanan ini justru menurunkan IQ seseorang.


Tips Mengolah dan Menyimpan Bahan Makanan agar Tidak Terkontaminasi Penyakit

3 hari lalu

Tips Mengolah dan Menyimpan Bahan Makanan agar Tidak Terkontaminasi Penyakit

WHO menyebutkan lebih dari 200 penyakit disebabkan konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit, atau zat kimia.


Starbucks Hadirkan Kopi Kemasan Kaleng Ready to Drink

3 hari lalu

Starbucks Hadirkan Kopi Kemasan Kaleng Ready to Drink

Starbucks mengenalkan dua produk yang ditawarkan di pasar Indonesia, yaitu Starbucks Doubleshot dan Starbucks Frappuccino.


WFP Ingatkan 50 Juta Orang di Dunia di Ambang Kelaparan

4 hari lalu

WFP Ingatkan 50 Juta Orang di Dunia di Ambang Kelaparan

50 juta orang di dunia diambang kelaparan sehingga bantuan amat dibutuhkan demi menghindari kekacauan.