Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Imlek Harus Ada Ikan Bandeng, Sentranya di Cilincing

image-gnews
Pembeli memilih ikan bandeng yang dijual di Rawa Belong, Jakarta, 15 Februari 2018. Sejumlah pedagang ikan bandeng musiman ramai jelang perayaan tahun baru Imlek. TEMPO/Fajar Janauarta
Pembeli memilih ikan bandeng yang dijual di Rawa Belong, Jakarta, 15 Februari 2018. Sejumlah pedagang ikan bandeng musiman ramai jelang perayaan tahun baru Imlek. TEMPO/Fajar Janauarta
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Hari Raya Tahun Baru Cina atau Imlek akan berlangsung pada Selasa, 5 Februari 2019. Saat berkumpul dengan keluarga merayakan Imlek, sedikitnya ada 5 jenis hidangan yang mesti tersaji. Jenis hidangan ini sesuai dengan keyakinan masyarakat Tionghoa dan sudah menjadi tradisi.

Baca: Menjelang Imlek, Wihara Tertua di Jakarta Jual Nasi Kuning Murah

Menu wajib pertama adalah bakmi atau biasa disebut siu mie. Mi yang berbentuk panjang sebagai perlambang umur panjang. Kedua adalah pangsit atau jiaozi yang berbentuk seperti uang di masa Dinasti Qin. Bentuk pangsit yang seperti uang adalah simbol rezeki berlimpah.

Ketiga adalah jeruk. Kita biasanya mengenal dengan sebutan jeruk mandarin. Hidangan pencuci mulut berwarna kuning keemasan ini bermakna kemakmuran dan kekayaan. Keempat adalah manisan delapan rupa yang disusun di tatakan segi delapan. Delapan melambangkan kemakmuran dan kekayaan.

Terakhir adalah bandeng sebagai simbol rezeki dan keberuntungan. "Kalau dulu menjelang Imlek, ikan bandeng yang terkenal ada di Cilincing," kata Azmi Abubakar, Pemilik Museum Pustaka Peranakan Tionghoa di Jakarta, Kamis, 31 Januari 2019.

Pedagang menunjukan ikan bandeng dagangannya yang dijual di Rawa Belong, Jakarta, 15 Februari 2018. Sejumlah pedagang ikan bandeng musiman ramai jelang perayaan tahun baru Imlek. TEMPO/Fajar Janauarta

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Bandeng yang dihasilkan dari Cilincing, Jakarta Utara pada masa lalu, menurut Azmi Abubakar, telah melalui proses pembiakan selama satu tahun. "Harganya mahal sekali karena dipanen setahun sekali," katanya. Harga bandeng jumbo menjelang perayaan Imlek mencapai Rp 90 ribu per kilogram.

Seorang pedagang ikan bandeng, Siti mengatakan bisa mendapatkan omzet sekitar Rp 5 juta per hari dengan menyediakan sekitar 1 kwintal ikan bandeng sehari. Menurut dia, ikan bandeng raksasa yang dijual dikembangbiakkan dengan cara khusus di Cilincing, Jakarta Utara. Sebab itu, ikan tersebut besar dan segar.

Baca juga: Imlek, Ada Nostalgia Pasar Lawas Tionghoa di Kota Kasablanka

"Saya jual ikan bandeng raksasa setahun sekali saat menjelang Imlek," kata dia. Untuk mendapatkan ikan bandeng dengan bobot lebih dari 1 kilogram, maka lama perawatannya sekitar 1 tahun. Begitu juga dengan ikan bandeng yang beratnya 2 sampai 3 kilgram, maka pengembangbiakannya hingga 2 sampai 3 tahun juga.

ANDRA PRABASARI

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Di Dubai, Ramadan Terasa Kurang Lengkap tanpa Sirop Ini

4 hari lalu

Sirop Vimto yang jadi salah satu minuman khas untuk berbuka puasa Ramadan di Dubai, Uni Emirat Arab (TEMPO/Mila Novita)
Di Dubai, Ramadan Terasa Kurang Lengkap tanpa Sirop Ini

Sirop ini membanjiri pasaran dua pekan sebelum Ramadan. Banyak warga Dubai menjadikannya sebagai minuman pertama saat berbuka puasa.


Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta Dimulai, Tetap Meriah meski Pindah Lokasi

22 hari lalu

Kemeriahan perhelatan Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta 2024. Dok.istimewa
Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta Dimulai, Tetap Meriah meski Pindah Lokasi

Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta 2024 mengedepankan edukasi budaya Tionghoa Mataram yang belum banyak dikenal masyarakat.


Destinasi Favorit Anya Geraldine di Singapura dari Wisata Kuliner hingga Belanja

28 hari lalu

Aktris dan influencer, Anya Geraldine, saat menghadiri acara Made In Singapore, di Jakarta, 28 Februari 2024. (Dok. Singapore Tourism Board)
Destinasi Favorit Anya Geraldine di Singapura dari Wisata Kuliner hingga Belanja

Anya Geraldine menceritakan pengalaman mengeksplorasi Singapura


Menikmati Bebek Peking, Nasi Hainan, dan Ayam Char Siu di Festival Pecinan Banyuwangi

31 hari lalu

Sejumlah booth kuliner di Festival Pecinan Banyuwangi yang digelar selama tiga hari selama akhir pekan. Acara festival dalam rangka merayakan Hari Raya Imlek itu berakhir pada Ahad kemarin, 25 Februari 2024. (Diskominfo Banyuwangi)
Menikmati Bebek Peking, Nasi Hainan, dan Ayam Char Siu di Festival Pecinan Banyuwangi

Selain bebek peking, di sepanjang puluhan deretan stan tersebut juga tersedia berbagai kuliner khas Tionghoa lainnya di Festival Pecinan Banyuwangi.


Detik-detik Tradisi Cap Go Meh 2024 yang Dirayakan Hari Ini

33 hari lalu

Ilustrasi perayaan Cap Go Meh. Shutterstock
Detik-detik Tradisi Cap Go Meh 2024 yang Dirayakan Hari Ini

Di Indonesia Cap Go Meh salah satu festival terbesar yang digelar di beberapa daerah. Masing-masing memiliki cara khas dalam memeriahkan Cap Go Meh.


Asal Usul Tradisi Menyantap Ronde saat Cap Go Meh, Terinspirasi Koki Istana Zaman Dinasti Han

34 hari lalu

Wedang Ronde Spesial Campur di Kedai Wedang Warna-Warni, Jalan Gardujati No. 52, Bandung. TEMPO/Gilang Mustika Ramdani
Asal Usul Tradisi Menyantap Ronde saat Cap Go Meh, Terinspirasi Koki Istana Zaman Dinasti Han

Di zaman Dinasti Han, seorang koki istana diberi libur untuk bertemu keluarganya saat Cap Go Meh setelah menyajikan ronde kepada kaisar


4 Larangan Saat Perayaan Cap Go Meh, Termasuk Potong Rambut dan Cuci Pakaian

37 hari lalu

Seorang pria berjalan dengan menutupi telinganya saat melintasi kabut asap saat para pemilik toko menyalakan petasan dan kembang api di depan tokonya, di Harbin, Provinsi Heilongjiang, Cina, 23 Februari 2018. Setelah liburan Festival Musim Semi, para pemilik toko di Cina akan berdoa dengan menyalakan petasan dan kembang api untuk kelancaran bisnis mereka.  REUTERS/Stringer
4 Larangan Saat Perayaan Cap Go Meh, Termasuk Potong Rambut dan Cuci Pakaian

Ada sejumlah larangan saat Cap Go Meh. Sebaiknya tidak dilakukan.


Rupiah Hari Ini Ditutup Melemah Rp 15.623 per Dolar AS, Bagaimana dengan Esok?

38 hari lalu

Ilustrasi penukaran mata uang asing dan nilai Rupiah.  Tempo/Tony Hartawan
Rupiah Hari Ini Ditutup Melemah Rp 15.623 per Dolar AS, Bagaimana dengan Esok?

Pelemahan nilai rupiah di perdagangan sore ini disebabkan oleh dua faktor, yakni internal dan eksternal.


Penumpang LRT Jabodebek Capai 122.671 Orang Selama Libur Isra Mikraj dan Tahun Baru Imlek

41 hari lalu

Warga menggunakan transportasi umum LRT Jabodebek, Jakarta, Selasa 30 Januari 2024. Direktorat Jenderal Perkeretaapian Kementerian Perhubungan menetapkan LRT Jabodebek sebagai bagian dari objek vital nasional (obvitnas) Perkeretaapian. Sebagai sistem transportasi perkeretaapian dengan kemudi otomatis pertama di Indonesia, maka diperlukan pengamanan terhadap stasiun, bangunan kantor dan depo, jalur, serta fasilitas operasi lainnya agar LRT Jabodebek dapat beroperasi dengan baik. TEMPO/Subekti
Penumpang LRT Jabodebek Capai 122.671 Orang Selama Libur Isra Mikraj dan Tahun Baru Imlek

LRT Jabodebek mulai menjadi pilihan masyarakat untuk bepergian terutama pada moment libur panjang Isra Mikraj dan Tahun Baru Imlek.


Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta 2024, Ini Sederet Perubahannya

42 hari lalu

Masyarakat menyaksikan wayang potehi saat pembukaan Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta ke 15 di Kampung Ketandan, Yogyakarta, Minggu (2/2). TEMPO/Pribadi Wicaksono
Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta 2024, Ini Sederet Perubahannya

Perubahan pada waktu dan tempat pelaksanaan Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta ke-19 kali ini dikarenakan bertepatan dengan penyelenggaraan Pemilu.