Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Aroma Sedap dan Gurihnya Gulai Ikan Sale di Medan

Reporter

image-gnews
Ikan sale tak lain dari ikan tawar yang diasap. Biasanya diolah menjadi gulai. Dan menjadi menu khas Tapanuli Selatan yang banyak ditemukan di Medan. (shutterstock.com)
Ikan sale tak lain dari ikan tawar yang diasap. Biasanya diolah menjadi gulai. Dan menjadi menu khas Tapanuli Selatan yang banyak ditemukan di Medan. (shutterstock.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Medan memang gudang makanan yang membuat wisatawan tak pernah bosan untuk menikmati wisata kuliner di kota ini. Beragam suku yang tinggal di sana memperkaya olahan. Dan ada sejumlah rumah makan dengan hidangan berbagai daerah di Sumatera Utara yang bisa ditemukan di ibukota provinsi ini. Jadi, pilihan makanan pun lebih beragam. Salah satunya, adalah yang menyajikan menu khas dari Padangsidempuan.

RM Padangsidempuan ini penyajian seperti di RM Padang. Puluhan piring di taruh di meja, tinggal pengunjung memilih sesuai dengan kemampuan perut dan kantongnya tentunya. Selain ubi tumbuk yang telah dikenal luas sebagai menu khas Sumatera Utara, ada menu khas yang bikin terkenang. Tak lain dari gulai ikan sale. 

Tampilan ikannya tak menarik karena hitam. Kuah santannya pun tak kental seperti umumnya hidangan Minang. Tapi aroma ikan asap ini benar-benar menggoda. Nah, ikan sale tak dari ikan tawar yang diasapkan. Dan salah satunya adalah ikan lele. Atau orang Sumatera Utara menyebutnya limbat. Bisa terasa garing setelah diasap karena ikan lele di provinsi ini tak mengandung lemak banyak. Rasanya gurih pula.

Baca Juga: 

Duo Soto Medan Pilihan untuk Mengusir Hawa Dingin 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Bolu Toba ala Andika Pramata dan Ussy Ramaikan Kuliner Medan

Bumbu gulai pun meresap ke ikan berwarna hitam kecokelatan tersebut. Jadi antara wangi asap, gurih daging ikan sale, dan kuah gulai pun berpadu menjadi teman nasi yang jempolan. Santannya terasa pedas sekaligus segar. Salah satu menu andalan dari Tapanuli Selatan ini bisa ditemukan di berbagai RM Padang Sidempuan yang ada di Medan. Di antaranya di persimpangan Jalan Sei Belutu Meda, selain itu ada  juga di Jalan Sisingamangaraja dan di Jalan Letda Sujono.

Saya mendatangi yang berada di Jalan Sei Belutu Medan, dengan bangunan setengah terbuka yang sederhana. Ada meja-meja panjang tersebar di ruangan. Tentunya, bila ada pengunjung meja pun penuh dengan piring berisi makanan yang bertumpuk. Dijamin raa lapar bakal tak tertahankan melihat berbagai menu tersebut.  Buka setiap hari antara pukul 10.00-21.00 hingga bisa menjadi pilihan makan siang maupun bersantap malam.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

1 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

2 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


5 Acara Ramadan di Berbagai Kota, Ada Jakarta, Medan, Batam, Riau

6 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
5 Acara Ramadan di Berbagai Kota, Ada Jakarta, Medan, Batam, Riau

Selama Ramadan beberapa kota di Indonesia mengadakan berbagai acara untuk mengisi bulan puasa


Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

6 hari lalu

Hidangan Ramadan Aryaduta Menteng
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

Aryaduta Menteng menghadirkan serangkaian pengalaman kuliner Ramadan yang menggugah selera di tiga restorannya yang berbeda


Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

9 hari lalu

Warung Blayag Mek Sambru (karangasemkab.go.id)
Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

Warung blayag kaki lima ini telah ada selama 57 tahun dan berhasil mendapat dua sertifikat nasional berkat konsistensinya.


Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

9 hari lalu

Ilustrasi adonan kue. Foto: Freepik.com/Azerbaijan_Stockers
Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

Pesatnya pertumbuhan ini tak lepas dari masifnya penggunaan media sosial yang mendorong munculnya tren-tren kuliner kekinian.


Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

9 hari lalu

Blayag, ketupat ala Bali dengan 15 lauk (denpasarkota.go.id)
Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

Selain untuk dikonsumsi sehari-hari, blayag yang mirip ketupat ini sering digunakan pada upacara adat.


Sambut Ramadan, Ada Pasar Kuliner Jadul Selama Tiga Hari di Halaman Polda DI Yogyakarta

11 hari lalu

Pasar Kangen Wiwitan Pasa di halaman Polda DI Yogyakarta berlangsung 7-9 Maret 2024. (Dok. Istimewa)
Sambut Ramadan, Ada Pasar Kuliner Jadul Selama Tiga Hari di Halaman Polda DI Yogyakarta

Wiwitan Pasa di Yogyakarta menyuguhkan Pasar Kangen, semacam pasar tradisional dengan beragam kuliner jadul dan panggung hiburan.


Murtala Ilyas 3 Kali Angkut Narkoba dari Malaysia Gunakan Kapal Laut

13 hari lalu

Gembong narkoba, Murtala Ilyas, saat ditemui di Polres Jakarta Barat, Jakarta, Rabu, 6 Maret 2024. TEMPO/Han Revanda Putra.
Murtala Ilyas 3 Kali Angkut Narkoba dari Malaysia Gunakan Kapal Laut

Gembong narkoba asal Aceh, Murtala Ilyas, mengangkut narkotika jenis sabu menggunakan kapal laut dari Malaysia ke Medan.


Kontroversi Bak Kut Teh Masuk Daftar Makanan Warisan Nasional Malaysia

13 hari lalu

Bak Kut Teh (Tangkapan layar Youtube/The Meatmen Channel)
Kontroversi Bak Kut Teh Masuk Daftar Makanan Warisan Nasional Malaysia

Pengakuan bak kut teh sebagai warisan nasional dianggap sebagai keberagaman budaya dan kuliner di Malaysia. Namun, sebagian warga merasa tidak nyaman.