TEMPO.CO, Yogyakarta - Rasa lapar di perjalanan dengan kereta api kini tak perlu dirisaukan dengan pilihan pengisi perut. Menu sajian di tranportasi ini semakin bervariasi dan dijamin bisa memanjakan perut. PT Reska Multi Usaha, perusahaan milik PT Kereta Api Indonesia ini mempunyai Dapur Sentral. Menu yang disajikan di atas kereta api di seluruh Indonesia dimasak dan dibuat di dapur yang berada di Yogyakarta.
Menu baru yang siap memanjakan penumpang kereta api ini adalah basoka (bakso kereta api), sotoka (soto kereta api), nasi lada hitam, krengseng sapi, nasi goreng rawon, nasi rendang Padang, nasi goreng Mandarin serta teh premium.
“Makanan buat di Dapur Sentral, di atas kereta api tinggal dipanaskan dan disajikan,” kata Triawendy Estika, Manager Produksi PT Reska Multi Usaha, Sabtu petang, 10 November 2018.
Harga bervariasi, sotoka dan basoka dijual Rp 25 ribu, nasi sapi lada hitam, nasi goreng rawon, nasi rendang Padang Rp 33 ribu. Sedangkan teh premium dijual dengan harga Rp 15 ribu. “Produksi secara bertahap, per hari akan menjadi 15 ribu pack,” paparnya.
Di Dapur Sentral PT Reska Multi Usaha di Jalan Tukangan Yogyakarta, semua makanan diolah lalu dikirim ke berbagai wilayah dengan menggunakan truk yang dirancang khusus. Yaitu kendaraan yang ruangnya bisa diatur suhunya dan aman untuk makanan. Armada pertama mengawali pengiriman makanan ke Jawa Timur, Sabtu, 10 November 2018.
Baca Juga:
Tip Liburan Ramah Lingkungan, Gunakan Kereta Api
Kini, Kereta Kelas Priority Semarang-Jakarta Ada Setiap Hari
Muh Sahli, Plt Direktur PT Reska Multi Usaha menjelaskan, Dapur Sentral menjadi penyuplai kebutuhan produksi dan penjualan agar semua produk menjadi standar di seluruh area PT Reska Multi Usaha. “Selain itu, juga untuk meningkatkan jumlah produksi,” kata dia.
Agus Sobari selaku Direktur Keuangan dan Sumber Daya Manusia PT Reska Multi Usaha menyatakan pengiriman perdana produk Dapur Sentral itu merupakan bagian dari peluncuran berbagai produk dan sistem aplikasi baru.
“PT Reska Multi Usaha memiliki beberapa usaha antara lain bisnis pelayanan restoran di atas kereta api, kafe dan katering, perparkiran, pelayanan kebersihan di stasiun, laundry, Loko Coffee Shop,” kata dia.
MUH SYAIFULLAH
