TEMPO.CO, Jakarta - Soal hidangan mi, Bandung mempunyai tawaran yang beragam. Dan ada satu hidangan khas yakni yamin. Berbeda dengan mi ayam, yamin biasanya terbuat dari mi dengan tekstur yang pipih dan halus. Warnanya juga cenderung lebih gelap karena pemakaian kecap. Biasanya tersedia dalam rasa manis atau asin, tergantung selera pembeli. Nah, ada banyak rumah makan dengan suguhan yamin jempolan. Empat rumah makan ini pilihannya. Rasanya, ada yang terlewatkan bila belum mencicipi yamin bila ke Bandung.
1. RM Linggarjati
Yang satu ini tergolong legendaris karena sudah disuguhan sejak 1950. Tetap bertahan dan selalu dicari. Kuah yamin dari RM Linggarjati memliki rasa kaldu ayam kampungnya benar-benar terasa kuat. Topping berupa ayam yang dipotong-potong kecil. Pilihannya berupa yamin asin dan manis. Salah satu khas ada tambahan babat. Satu lagi yang menjadi pembeda adalah mi babat Linggarjati dilengkapi terpisah dengan sambal bawang tauco dalam botol. Penasaran? Coba melipir ke arah alun-alun Bandung, tepatnya di Jalan Balonggede No 1, Bandung. Buka antara pukul 08.30-19.30.
2. Bakmi Apin
Yamin di sini bisa pilihan untuk penyuka rasa pedas. Mi disajikan dengan potongan daun bawang dan serutan ayam ini. Namun ketika dicicipi, rasa pedasnya segera menyentak dan memenuhi rongga mulut. Mi pedas ini ditemani kuah kaldu di mangkok terpisah. Berani mencoba? Silakan datang ke rumah makan yang sudah hadir sejak 1975 ini di Jalan Sukajadi no 170, antara pukul 09.00-19.00.
Salah satu menu yamin dari Warung Lela di Rancakendal, Bandung. Tempo/Prima Mulia
3. Warung Lela
Jika ingin makan mi sembari menikmati pemandangan, warung lela menjadi pilihannya pilihannya tempat makan mi yang berada di Jalan Kupa no 7, Rancakendal. Menyediakan aneka hidangan mi, salah satunya yamin. Tersedia berbagai topping menambah keragaman menu di sini. Ayam rica pun menjadi topping yamin. Warnanya yang merah juga menggugah selera. Selain terdapat potongan ayam rica, dalam mangkuk juga terlihat potongan daun sawi. Di mangkok terpisah ada teman yamin yakni siomay, tahu, dan bakso. Warung buka antara pukul 09.00-21.00.
Baca Juga: Es Goyobod, Kuliner Jadul yang Ngangenin di Bandung
4. Bakmi Akung
Di rumah makan yang berada di Jalan Lodaya nomor 123 Bandung ini, ada juga suguhan yamin khas Bandung. Dikenal dengan rasa basonya yang jempolan, rumah makan ini menawarkan yamin dengan teman yang komplet seperti halnya di Warung Lela. Tak hanya baso tapi juga siomay, ceker, dan pangsit. Rumah makan buka antara pukul 10.00-20.00.
