Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Galendo, Camilan Gurih dari Ampas Kelapa Khas Ciamis

Reporter

image-gnews
Galendo oleh-oleh khas Ciamis dengan rasa original tapi dikemas seperti kue bolu atau brownies. Tempo/Rita Nariswari
Galendo oleh-oleh khas Ciamis dengan rasa original tapi dikemas seperti kue bolu atau brownies. Tempo/Rita Nariswari
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Tak selamanya ampas itu tak berguna atau hanya menjadi sampah. Mungkin pernah tahu ampas minyak kelapa yang asyik dipadu dengan nasi, atau dijadikan camilan. Rasanya gurih karena memang sisa-sisa dari santan kelapa. 

Uniknya, kini malahan lebih banyak orang yang memburu ampas  ini ketimbang hasil utamanya berupa minyak keletik. Salah satu, kota yang terkenal dengan ampas minyak kelapa adalah Ciamis, Jawa Barat.

Kota di wilayah Priangan Timur ini mempunyai nama khusus untuk sajian ini yakni galendo. Orang Jawa menyebutnya blondo, tapi ada juga yang menamakannya tahi minyak. Hidangan satu ini sekarang banyak diburu sebagai oleh-oleh.

Tampilannya tidak seperti dulu yang berupa serbuk atau bubuk berukuran besar-besar, kini galendo dipadatkan dan dibentuk persegi panjang, mirip seperti brownies atau kue bolu. Saat disajikan tinggal dipotong-potong sehingga bisa jadi orang terkecoh, dikira yang dihidangkan bolu atau brownies. Warnanya yang memang cokelat karena hasil penggorengan.

Baca Juga: 

Nikmatnya, Sarapan Tutug Oncom di Tasikmalaya

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Baru orang yakin ketika potongan galendo itu sudah mendarat di lidah, rasa gurih dan aromanya langsung terasa. Bila mampir ke Ciamis, Jawa Barat, cobalah singgah ke Pasar Manis, pasar terbesar di kota ini. Ada sejumlah pedagang yang menjual galendo dan tentunya juga minyak keletik.

Galendo per kilogram dipatok antara Rp 50 ribu hingga Rp 60 ribu. Satu kemasan persegi panjang seperti kue bulo atau brownies itu umumnya beratnya sekitar 0,5 kilogram. sementara minyak keletik per botol ukuran 100-150 mililiter sekitar Rp 15 ribu.

Di toko oleh-oleh bisa ditemukan galendo yang sudah dibubuhi aneka rasa, seperti rasa stroberi, cokelat, bahkan ada juga rasa keju. Galendo kini hadir dalam berbagai merek serta dikemas lebih menarik. Yang ini mungkin lebih tepat sebagai camilan, paduan  minum teh atau kopi, bukan teman nasi.

Toko-toko oleh-oleh tersebar di kota ini, seperti Pusat Oleh-oleh Cimandala di Benteng, Toko H.Yoyo Pusat Oleh-oleh Khas Ciamis di Jalan raya Cikoneng, hingga di Toserba Yogya di Jalan Perintis Kemerdekaan. 

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Pilihan Camilan Sehat di Malam Hari Saat Bulan Puasa

9 hari lalu

Ilustrasi buah angggur. Foto: Pixabay.com/Nickype11
Pilihan Camilan Sehat di Malam Hari Saat Bulan Puasa

Dokter gizi sarankan makan camilan pada malam hari untuk memenuhi kebutuhan gizi dalam sehari di kala berpuasa. Ini pilihan camilannya.


Daftar 10 Camilan Terenak Versi Taste Atlas, Ada Pempek dan Batagor dari Indonesia

15 hari lalu

 Semangkok pempek kapal selam di sentra pempek, Jalan Mujahiddin, Pasar 26 Ilir, Palembang, Sumatera Selatan. Tempo/Francisca Christy Rosana
Daftar 10 Camilan Terenak Versi Taste Atlas, Ada Pempek dan Batagor dari Indonesia

Taste Atlas merilis daftar 10 jajanan kaki lima paling enak di dunia. Pada kali ini, pempek dan batagor berhasil menempati peringkat 5 besar camilan.


Puting Beliung Ciamis Merusak 157 Rumah di 5 Kecamatan

29 hari lalu

Petugas BPBD Ciamis menanggulangi pemukiman rumah warga yang rusak terdampak bencana alam angin puting beliung di Kabupaten Ciamis, Jawa Barat. (ANTARA/HO-BPBD Ciamis)
Puting Beliung Ciamis Merusak 157 Rumah di 5 Kecamatan

BMKG minta masyarakat tetap mewaspadai bencana puting beliung dan angin kencang Maret-April.


Cara Menghindari Mengonsumsi Gula Berlebihan

35 hari lalu

Ilustrasi gula di dalam wadah. Foto: Freepik.com
Cara Menghindari Mengonsumsi Gula Berlebihan

Penting bagi seseorang untuk memiliki batasan dalam mengonsumsi gula per hari agar terhindar dari sejumlah penyakit.


Bisnis Camilan Sehat ala Nasabah PNM Mekaar

41 hari lalu

Bisnis Camilan Sehat ala Nasabah PNM Mekaar

Cut Nuraini, nasabah PNM Mekaar bertekad untuk mencoba membuat sajian camilan yang mengandung wortel.


7 Tips Atur Makanan Lebih Sehat pada Liburan Akhir Tahun

22 Desember 2023

Ilustrasi wanita makan buah dan sayur. shutterstock.com
7 Tips Atur Makanan Lebih Sehat pada Liburan Akhir Tahun

Ada 7 cara yang bisa Anda lakukan untuk tetap sehat jalani liburan akhir tahun 2023.


Saran Camilan Sehat untuk Anak

20 Desember 2023

ilustrasi anak makan (pixabay.com)
Saran Camilan Sehat untuk Anak

Dokter menyebut camilan sebagai bagian dari MPASI juga harus mengandung nutrisi penting untuk mendukung tumbuh kembang anak.


Saran Psikolog buat yang Suka Melampiaskan Stres dengan Makan

7 Desember 2023

Ilustrasi wanita makan burger. TEMPO/Subekti
Saran Psikolog buat yang Suka Melampiaskan Stres dengan Makan

Psikolog mengatakan jika ingin makan saat stres, orang harus memahami apakah dorongan itu disebabkan lapar atau pelampiasan.


Jajanan Khas Kota Solo Ini Biasanya Ada di Pasar Gede

7 Desember 2023

Pasar Gede Solo, Jawa Tengah. TEMPO,/Yunia Pratiwi
Jajanan Khas Kota Solo Ini Biasanya Ada di Pasar Gede

Jika ini mencicipi jajanan khas Solo. jangan lupa mampir ke Pasar Gede


3 Resep Camilan Berbahan Kacang Mete

25 November 2023

Ilustrasi kacang mete. Unsplash.com/Jenn Kosar
3 Resep Camilan Berbahan Kacang Mete

Biji jambu monyet atau kacang mete bisa diolah menjadi beberapa cemilan lezat. Simak resepnya dalam artikel ini.