Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Warna-warni Jajanan Pasar Malang Tempo Dulu di Festival Teh Pucuk

image-gnews
Gulali, salah satu jajanan tradisional Malang yang dijajakan di Lapangan Rampal, Malang, pada Sabtu hingga Minggu, 1-2 September 2018. TEMPO/Francisca Christy Rosana
Gulali, salah satu jajanan tradisional Malang yang dijajakan di Lapangan Rampal, Malang, pada Sabtu hingga Minggu, 1-2 September 2018. TEMPO/Francisca Christy Rosana
Iklan

TEMPO.CO, Malang - Ragam jajanan pasar khas Malang tempo dulu yang mulai langka dihadirkan kembali di festival kuliner bertajuk Pucuk Coolinary Festival. Festival yang dihelat perusahaan air minum kemasan Teh Pucuk Harum itu diselenggarakan di Lapangan Rampal, Malang, pada Sabtu hingga Minggu, 1-2 September 2018.

Jajanan pasar ini tersedia di antara seratus tenan lainnya. Berikut ini jajanan pasar khas Malang yang dihimpun Tempo ketika menyambangi lokasi festival pada Minggu, 2 September 2018.

1. Kucur Kue kucur, kue tradisional Malang di Lapangan Rampal, Malang, pada Sabtu hingga Minggu, 1-2 September 2018. TEMPO/Francisca Christy Rosana
Kucur di daerah lain dikenal sebagai cucur. Kucur adalah kue bulat yang dibuat dari adonan telur dan gula merah. Adapun kucur memiliki tekstur berongga. Di Malang, kucur umumnya disantap sebagai penganan untuk sarapan pagi atau teman minum teh.

Kucur dijual di tenan Kucur Sam Hari. Lapak aslinya berada di Pasar Minggu, Malang. Kucur di sini dibanderol sekitar Rp 3.000. Ukurannya jumbo. Lebarnya hampir sekuran telapak tangan orang dewasa.

2. Perut ayam Roti perut ayam yang dijual diLapangan Rampal, Malang, pada Sabtu hingga Minggu, 1-2 September 2018. TEMPO/Francisca Christy Rosana
Seperti usus, camilan berjuluk perut ayam ini memiliki bentuk memanjang. Penampakannya benar-benar mirip usus yang dililit-lilit melingkar. Perut ayam dibuat dari tepung terigu dicampur dengan gula merah alias gula Jawa. Penganan ini juga tersedia di Kucur Sam Hari. Harganya tak berlainan dengan kucur, yakni Rp 3.000.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

3. Rondo royal
Barangkali unik istilahnya: rondo royal. Rondo berarti janda dalam bahasa Jawa. Namun, rondo untuk penganan ini bukan berarti dibuat oleh janda. Rondo royal adalah tapai yang dipadatkan, lalu digoreng dengan balutan tepung. Tampaknya seperti gorengan biasa. Hanya, tapai Malang terkenal lebih segar.

4. Gulali Gulali warna-warni yang dijual di Lapangan Rampal, Malang, pada Sabtu hingga Minggu, 1-2 September 2018. TEMPO/Francisca Christy Rosana
Permen gulali mulai langka di Malang. Keberadaannya hanya dapat ditemui di beberapa daerah, seperti Singosari. Meski demikian, gulali bukan kuliner yang nihil dicari. Salah satu penjualnya, Yusuf Saikon, masih eksis sampai kini.

Baca: Jelajah Penganan Unik Khas Borneo di Festival Kuliner Serpong
Menguji Lidah, Menantang Pedasnya Kuliner Mi Setan Kober Malang
Memilih 4 Jawara Kuliner Malang di Pucuk Coolinary Festival

Yusuf adalah penerus dari ayahnya yang memiliki usaha kuliner berupa gulali skala besar sejak 1960-an. Tak ada perbedaan kualitas dari tahun awal sampai kini. Menurutnya, yang dijaga adalah kualitas bahannya. "Harus pakai gula pasir yang putih," katanya saat ditemui di Lapangan Rampal, Malang, Minggu siang. Harga permen berkisar Rp 2.500 per tusuk.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Panduan Waktu Terbaik Liburan ke Eropa dari Cuaca hingga Mencicipi Kuliner Lokal

7 jam lalu

Pemadangan Flonrence, Tuscany, Italia. Unsplash.com/Zach Rowlandson
Panduan Waktu Terbaik Liburan ke Eropa dari Cuaca hingga Mencicipi Kuliner Lokal

Kalau berencana liburan ke Eropa, ada beberapa hal yang perlu diketahui dari waktu terbaik untuk cuaca, mencoba kuliner lokal, dan aktivitas di sana


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

3 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

7 hari lalu

Sudirman Street Food, Bandung. Kuliner malam di Bandung. FOTO/Instagram/sudirmanstreetfood_bandung
7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

Berikut rekomendasi kuliner Ramadhan di Bandung yang populer dan kekinian. Ada banyak makanan yang bisa dibeli, mulai dari gorengan hingga kolak.


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

9 hari lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

11 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

12 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


Pemprov DKI Sediakan Mudik Lebaran Gratis ke 19 Kota, dari Palembang sampai Malang

15 hari lalu

Salah satu bus yang mengangkut peserta Program Mudik Gratis Lebaran 2023 untuk kembali ke Jakarta dan sekitarnya diberangkatkan dari Terminal Tirtonadi Solo, Jumat, 28 April 2023.
Pemprov DKI Sediakan Mudik Lebaran Gratis ke 19 Kota, dari Palembang sampai Malang

Pemerintah Provinsi DKI Jakarta menyediakan bus mudik Lebaran 1445 Hijriah gratis dengan tujuan 19 kota di 6 provinsi mulai Palembang sampai Malang


Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

16 hari lalu

Hidangan Ramadan Aryaduta Menteng
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

Aryaduta Menteng menghadirkan serangkaian pengalaman kuliner Ramadan yang menggugah selera di tiga restorannya yang berbeda


Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

18 hari lalu

Warung Blayag Mek Sambru (karangasemkab.go.id)
Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

Warung blayag kaki lima ini telah ada selama 57 tahun dan berhasil mendapat dua sertifikat nasional berkat konsistensinya.


Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

18 hari lalu

Ilustrasi adonan kue. Foto: Freepik.com/Azerbaijan_Stockers
Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

Pesatnya pertumbuhan ini tak lepas dari masifnya penggunaan media sosial yang mendorong munculnya tren-tren kuliner kekinian.