TEMPO.CO, Jakarta - Kebanyakan objek wisata di Praha, Republik Cek berada di seputar Old Town Square. Dari museum, istana, dan berbagai bangunan bersejarah lainnya. Termasuk juga taman dan pelayaran Sungai Vltava yang membelah Praha yang juga populer di kalangan turis.
Old Town Square pun menjadi tempat berkumpul turis. Di sekelilingnya berjajar kedai kopi dan restoran. Biasanya untuk menikmati sore hingga malam hari sembari bersantai, kawasan ini banyak dipilih turis.
Baca juga:
Bagi yang sekadar butuh camilan dan tetap ingin melangkah menyusuri berbagai pojok kawasan kota tua Praha, bisa singgah ke kios roti lokal, trdelnik. Sebenarnya roti ini tak hanya ditemukan di Republik Cek, tapi juga Slovakia dan Hungaria serta sejumlah negara Eropa lainnya. Meski muncul dengan nama yang berbeda-beda.
Di Republik Cek pun tak hanya ada di Praha, tapi di setiap kota mempunyai produk roti ini. Tapi tampaknya, bila ke Old Town Square Praha, tetap kios roti yang berada di tengah area ini wajib untuk disinggahi.
Salah satu kios yang menjual roti trdelnik di Old Square Town, Praha. Tempo/Rita Nariswari
Lumayan untuk mengusir lapar setelah keliling berbagai objek wisata sejarah. Apalagi baru dibuat, rasanya masih renyah, hangat dan tentunya manis dan wangi karena paduan bubuk kayu manis dan gula putih.
Uniknya, roti dibikin dengan panggangan tradisional yang berbentuk silinder. Jadi adonan dibelitkan langsung pada panggangannya sehingga bentuknya melingkar dan bolong di bagian tengahnya. Adonan diberi taburan gula putih sehingga ketika dipanggang bagian luar roti menjadi kecokelatan karena gula menjadi karamael. Panggangannya terbuka, di bagian bawah ada bara api dari batu bara. Tak mengherankan jika aroma roti pun dengan cepat menyebar.
Baca Juga:
Pengusaha Wisata Eropa Sediakan Layanan Khusus bagi Turis Muslim
4 Spot Mission: Impossible - Fallout di Eropa dan Selandia Baru
Ternyata sajian ini sudah ada sejak zaman Yunani Kuno, dan menyebar ke berbagai kawasan Eropa, termasuk ke Cek. Hanya di Praha memang memiliki nama khusus yang khas lokal. Trdelnik merupakan kata kuno dari bahasa Cek. Kata ini menunjukkan sesuatu yang terkait dengan batang kayu, silinder atau poros, dan sejenisnya.
Kios-kios trdelnik hadir di berbagai objek wisata di Praha, jadi lah trdelnik menjadi suguhan khusus turis dan wajib dicicipi. Tak hanya di tengah Old Town Square, kios serupa juga bisa dijumpai tak jauh dari lokasi ini. Seperti di dekat Prague Castle, Wenceslas Square, dan lain-lain.
