Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mau Sarapan Pedas? Cobalah Bubur Bali

Reporter

image-gnews
Bubur Bali lengkap dengan sayuran dan telur pindang dijajakan pedagang di Pasar Ubud. (Tempo/Bintari Rahmanita)
Bubur Bali lengkap dengan sayuran dan telur pindang dijajakan pedagang di Pasar Ubud. (Tempo/Bintari Rahmanita)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Pagi ini tengah berada di seputar Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali?  Sempatkan untuk mampir ke Pasar Ubud, lantas cari lah para penjaja makanan di bagian luar.

Kebanyakan kaum ibu yang duduk berkelompok. Nah, ikut lah jongkok dan pagi ini coba lah sarapan dengan  bubuh atau bubur Bali.

Jangan bayangkan bubur ayam seperti di kota-kota lain. Bubur dari beras dengan taburan suwiran ayam , cakwe, bawang daun,  dan lain-lain. Di Bali, bubur tampil agak berbeda. 

Pertama-tama sang penjual membuat pincuk dari kertas nasi kemudian menaruh bubur di atasnya. Ia ratakan bubur untuk menambahkan lauk di atasnya, dan yang ia comot ternyata urap yang terdiri dari tauge, daun singkong, dan rumput laut. Sebuah paduan yang unik. Baru ia menambahkan telur pindang. Setelah itu ditaburinya serundeng dan bawang goreng. Tak lupa juga diguyur sedikit kuah dan dibubuhi sambal yang cukup pedas. 

Baca Juga: 

3 Tempat di Ubud yang Cocok Dikunjungi Saat Musim Hujan 

Hiking Menyusuri Bukit Campuhan Ubud yang Viral di Instagram

Bedanya Menyeruput Kopi di Kafe Ubud yang Artsy

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Jadi lah rasa bubur yang unik dengan rasa pedasnya menonjol. Per porsi hanya dibanderol Rp 5.000. Biasanya, pedagang tak hanya berjualan bubur Bali.  Seperti pedagang yang saya temui di Pasar Ubud, Gusti Biang Ayu dari Taman Unud. Di samping  wadah tempat bubur Bali, berjajaran berbagai jajanan.

Ibu berusia 40 tahunan ini mengaku sudah berjualan bubur Bali sejak kelas 6 SD. Saat itu yang membuat olahannya adalah ibunya sendiri. “Sekarang saya sendiri yang bikin,” ujarnya. Setiap pagi, ia berjualan hingga pukul 10.00.

Menu sarapan bubur Bali, lengkap dengan telur dan urab plus guyuran kuah ayam.

Pasar Ubud, bukan satu-satunya tempat untuk mencicipi bubur Bali di Gianyar. Ingin duduk dengan nyaman bisa menuju ke Jalan Raya Pujung Kaja, Sebatu. Di sana  ada restoran Bubuh Bali Pak Item. Dengan lingkungan persawahan,  wisatawan bisa bersantap lebih santai. Menu utamanya memang bubur Bali selain juga aneka jajanan lokal. Hanya restoran ini buka antara pukul 13.00-19.00. 

Selain itu ada juga di Desa Beng, tepatnya di Jalan Bukit Buluh, Gianyar. Bubur plus urab dan telor dipatok dibanderol  yakni Rp 7.000. Tentunya juga diguyur kuah ayam. Restoran yang baru dibuka Juni lalu ini, beroperasi dari pukul 09.00 hingga malam hari. Selain bubur ada berbagai hidangan khas Bali, seperti rujak dan tipat cantok. Di sini pun, tamu makan sembari melihat kehijauan di sekelilingnya. 

RITA NARISWARI

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


PHRI Bali: Libur Lebaran Berpotensi Dongkrak Hunian hingga 80 Persen

1 hari lalu

Wisata Bali (TEMPO/Mila Novita)
PHRI Bali: Libur Lebaran Berpotensi Dongkrak Hunian hingga 80 Persen

Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Bali menyebutkan libur panjang Lebaran 2024 berpotensi mendongkrak tingkat hunian hotel.


Serangkaian Aturan Bagi Turis Asing Saat Berada di Bali: Soal Berlalu Lintas hingga Berbusana

4 hari lalu

Personel Satlantas Polres Badung menindak warga negara asing (WNA) yang melanggar aturan lalu lintas di kawasan Canggu, Badung, Bali, Kamis 9 Maret 2023. Jajaran Polda Bali terus melakukan penindakan berupa tilang manual di berbagai titik kawasan wisata di Pulau Dewata menyusul maraknya WNA yang melanggar aturan berlalu lintas. ANTARA FOTO/Fikri Yusuf
Serangkaian Aturan Bagi Turis Asing Saat Berada di Bali: Soal Berlalu Lintas hingga Berbusana

Pemerintah Provinsi Bali memberlakukan sejumlah aturan kepada wisatawan yang berkunjung ke Bali, apa saja?


Pilgub Bali 2024: Apakah Terjadi Duel Eks Gubernur Bali Wayan Koster Vs Pj Gubernur Bali Sang Made Mahendra Jaya?

4 hari lalu

Gubernur Bali, I Wayan Koster menjadi salah satu tokoh yang menolak kehadiran Israel di Piala Dunia U-20 di Indonesia.  I Wayan Koster  secara tegas menolak kehadiran Israel di Indonesia melalui surat yang dikirimkan ke Menteri Olahraga dan Pemuda (Menpora). ANTARA
Pilgub Bali 2024: Apakah Terjadi Duel Eks Gubernur Bali Wayan Koster Vs Pj Gubernur Bali Sang Made Mahendra Jaya?

Menjelang Pilgub Bali 2024 sejumlah nama digandang-gadang ikut kontestasi eks Gubernur Bali Wayan Koster, Giri Prasta, dan Sang Made Mahendra Jaya.


Istri Lee Beom Soo Mengaku Lelah Jalani Pernikahan, Selalu Jadi Pemadam Kebakaran dan Tong Sampah

4 hari lalu

Lee Beom Soo dan Lee Yoon Jin. Foto: Soompi.
Istri Lee Beom Soo Mengaku Lelah Jalani Pernikahan, Selalu Jadi Pemadam Kebakaran dan Tong Sampah

Istri Lee Beom Soo mengungkapkan sang suami melarang putrinya sendiri pulang ke rumahnya di Seoul lantaran memilih tinggal bersamanya di Bali.


Tradisi Megibung, Berbuka Puasa di Kampung Islam Kepaon Bali Saat Bulan Ramadan

6 hari lalu

Umat Islam menggelar makan bersama atau megibung saat berbuka puasa di Masjid Baitul Makmur, Denpasar, Bali, Jumat 8 April 2022. Kegiatan megibung yang digelar saat waktu berbuka puasa tersebut untuk menyemarakkan bulan Ramadhan 1443 Hijriah dan sekaligus ajang menjalin silaturahmi. ANTARA FOTO/Nyoman Hendra Wibowo
Tradisi Megibung, Berbuka Puasa di Kampung Islam Kepaon Bali Saat Bulan Ramadan

Tradisi di salah satu kampung Muslim di Bali ketika bulan Ramadan yaitu berbuka puasa dengan makan bersama atau megibung.


Merayakan Lebaran dengan Keistimewaan di Infinity8 Bali

7 hari lalu

Hotel Infinity 8 Bali
Merayakan Lebaran dengan Keistimewaan di Infinity8 Bali

Infinity8 Bali mengumumkan peluncuran Paket Lebaran yang dirancang khusus untuk memberikan pengalaman menginap yang istimewa.


Ramadan di Bali, Junjung Toleransi dan Lintas Agama Sama-sama Berburu Takjil

7 hari lalu

Umat Islam menggelar makan bersama atau megibung saat berbuka puasa di Masjid Baitul Makmur, Denpasar, Bali, Jumat 8 April 2022. Kegiatan megibung yang digelar saat waktu berbuka puasa tersebut untuk menyemarakkan bulan Ramadhan 1443 Hijriah dan sekaligus ajang menjalin silaturahmi. ANTARA FOTO/Nyoman Hendra Wibowo
Ramadan di Bali, Junjung Toleransi dan Lintas Agama Sama-sama Berburu Takjil

Menjalankan ibadah puasa Ramadan di Bali pun menarik. Toleransi yang dijunjung tinggim bahkan warga lintas agama sama-sama berburu takjil.


Pesawat Jetstar Tujuan Bali dari Melbourne Putar Balik Gara-gara Penumpang Mengamuk

8 hari lalu

Jetstar Asia menambah penerbangandari Singapura ke Jakarta
Pesawat Jetstar Tujuan Bali dari Melbourne Putar Balik Gara-gara Penumpang Mengamuk

Seorang penumpang Jetstar mengamuk di dalam pesawat hingga menyebabkan penerbangan tujuan Bali itu dibatalkan.


Bali Raih Penghargaan Pulau Terbaik dari Pembaca DestinAsian

9 hari lalu

Wisata Bali (TEMPO/Mila Novita)
Bali Raih Penghargaan Pulau Terbaik dari Pembaca DestinAsian

Bali mampu menyumbang 50 persen dari target 14,3 juta kunjungan wisatawan mancanegara ke Indonesia tahun ini.


Ultra Beach Bali akan Digelar Juni 2024, Tiket Dijual Mulai Pekan Ini

11 hari lalu

Ultra Beach Bali 2024. Dok. Ultra Beach
Ultra Beach Bali akan Digelar Juni 2024, Tiket Dijual Mulai Pekan Ini

Ultra Beach Bali akan digelar pada 6 dan 7 Juni 2024 di Canggu untuk pertama kalinya dan dengan pemandangan tepi pantai.