Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Gulai Lokan, Pembangkit Selera Makan Di Painan

Reporter

image-gnews
Lokan atau remis menjadi bahan makanan khas Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Diolah menjadi gulai atau rendang. Dok.Tempo/Wisnu Agung Prasetyo
Lokan atau remis menjadi bahan makanan khas Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Diolah menjadi gulai atau rendang. Dok.Tempo/Wisnu Agung Prasetyo
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta-  Makan siang apa Anda hari ini? Bila berada di Painan, Pesisir Selatan, Sumatera Barat jangan lupa olahan lokan. Baik yang diolah gulai, rendang atau sate. Bila di daerah Sumatera Barat lain, gulai dan rendang berbahan ayam, daging, telur, nah yang berbeda di Painan adalah bahan utamanya lokan, sejenis kerang tawar. 

Lokan ini diperoleh dari muara atau sungai-sungai yang memang banyak ditemukan di daerah pesisir ini. Di Painan, banyak ditemukan di Sungai Batang Kapas.

Jangan bayangkan seperti kerang berukuran  kecil, lokan di Pesisir Selatan ukurannya hingga 2-3 kali lipat. Dagingnya yang putih juga tebal.  Jadi, ketika dibuat gulai, terasa daging lokannya yang empuk, dan tentu saja gurih. Dijamin bisa bikin Anda minta tambah nasi lagi.

Baca Juga: 

5 Pulau Eksotis di Pesisir Selatan yang Menawarkan Kenangan Manis 

Paket Wisata Unik di Pesisir Selatan, Menunggu Buah Durian Jatuh

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kawasan Wisata Mandeh Masih Terbuka untuk Dikembangkan

Selain gulai, lokal juga dibuat menjadi rendang. Nah, menurut  Dewi, yang menemani saya keliling Painan, ada ciri dari rendang di Pesisir Selatan ini. "Paling khasnya menggunakan cabai rawit," ucapnya. Selain juga ada beberapa rempah tambahan, meski dalam jumlah sedikit. 

Dan ternyata rendang dan gulai lokan, bukan dua pilihan olahan lokan di Pesisir Selatan. Ada juga sate lokal yang rasanya juga jempolan.

Gulai dan rendang lokan bisa dinikmati di warung-warung makan di Sungai Nipah. Duduk sembari menatap pantai menambah makan siang makin seru. Selain juga beberapa rumah makan di daerah lain.

Sedangkan sate lokan ada di penjual yang banyak ditemukan di Ampiang Parak. Jadi, jangan lupa cicipi olahan lokan ini bila ke Pesisir Selatan ya...

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

2 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

7 hari lalu

Sudirman Street Food, Bandung. Kuliner malam di Bandung. FOTO/Instagram/sudirmanstreetfood_bandung
7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

Berikut rekomendasi kuliner Ramadhan di Bandung yang populer dan kekinian. Ada banyak makanan yang bisa dibeli, mulai dari gorengan hingga kolak.


Gempa Teknonik M5,3 di Pesisir Selatan Sumatera Barat, BMKG: Tidak Berpotensi Tsunami

7 hari lalu

Seismograf gempa bumi. ANTARA/Shutterstock/pri
Gempa Teknonik M5,3 di Pesisir Selatan Sumatera Barat, BMKG: Tidak Berpotensi Tsunami

Gempa tektonik M5,3 mengguncang Kabupaten Pesisir Selatan Sumatera Barat pada Rabu sore ini. Tidak berpotensi tsunami.


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

8 hari lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

11 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

11 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


Banjir Bandang di Pesisir Selatan Sumbar Rusak 80 Rumah, Sebagian Habis Tersapu Air

15 hari lalu

Puluhan rumah di Nagari Ganting Mudiak Utara Surantih, Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat, rata dengan tanah usai diterjang banjir. (TEMPO/Fachri Hamzah)
Banjir Bandang di Pesisir Selatan Sumbar Rusak 80 Rumah, Sebagian Habis Tersapu Air

Lebih dari 80 rumah di Nagari Ganting Mudiak Utara Surantih, Pesisir Selatan Sumbar, rusak diterjang banjir. Puluhan rumah hanyut tersapu air.


Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

16 hari lalu

Hidangan Ramadan Aryaduta Menteng
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

Aryaduta Menteng menghadirkan serangkaian pengalaman kuliner Ramadan yang menggugah selera di tiga restorannya yang berbeda


Cerita Korban Banjir Pesisir Selatan Sumbar, Ada yang Menjemput Beras dengan Sepeda Motor

16 hari lalu

Salah satu rumah warga di kawasan Kurao Pagang, Nanggalo, Padang, Sumatera Barat (Sumbar) tergenang banjir pada Jumat (8/3/2024) pagi. ANTARA/FathulAbdi
Cerita Korban Banjir Pesisir Selatan Sumbar, Ada yang Menjemput Beras dengan Sepeda Motor

Korban banjir Bandang di Nagari Ganting Mudiak Utara, Sumbar, mulai kekurangan pasokan makanan. Akses angkutan terganggu genangan air.


Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

18 hari lalu

Warung Blayag Mek Sambru (karangasemkab.go.id)
Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

Warung blayag kaki lima ini telah ada selama 57 tahun dan berhasil mendapat dua sertifikat nasional berkat konsistensinya.