Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Bosan Ketupat, Coba Bakso Malang di Pasar Baru Jakarta

image-gnews
Bakso urat dan telur di warung Bakso Titoti khas Wonogiri, Jalan Raya Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Tempo/Francisca Christy Rosana
Bakso urat dan telur di warung Bakso Titoti khas Wonogiri, Jalan Raya Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Tempo/Francisca Christy Rosana
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta -- Lebaran identik dengan hidangan ketupat, opor dan sambal goreng. Selama beberapa hari ketika Idul Fitri, meja makan biasanya akan penuh hidangan khas tersebut. Namun bagi beberapa orang, menyantapnya secara terus-terusan bisa membosankan.

Bakso mungkin menjadi salah satu menu yang terbayang di pikiran setelah bosan menyantap ketupat dan 'kawan-kawannya'. Sayangnya, mencari warung bakso yang buka pada hari Lebaran cukup sulit. Apalagi di kota besar seperti Jakarta yang ditinggal mudik para penghuninya.

Salah satu lapak bakso sederhana yang tetap buka pada Hari Lebaran adalah lapak milik Suritno atau yang populer dengan panggilan Mas Roy. Lapak itu buka di kawasan perniagaan Pasar Baru, Jakarta Pusat.

Baca: Menikmati Sunyi, Ini 5 Tempat untuk Libur Lebaran di Jakarta

"Masih buka di hari H Lebaran sampai H+2," kata Roy saat ditemui di Pasar Baru, Jakarta Pusat, 13 Mei petang lalu.

Bakso urat dan telur di warung Bakso Titoti khas Wonogiri, Jalan Raya Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Tempo/Francisca Christy Rosana

Gerobak Roy mangkal di depan Matahari Department Store. Tepatnya di tengah-tengah jalan utama pasar yang menghubungkan gerbang utara dan selatan. Ia menyediakan tempat duduk yang muat untuk lebih-kurang 20 orang. Tamu pun bisa menikmati makan di tempat.

Selama Lebaran, Roy mulai menjajakan bakso pukul 13.00 dan tutup pukul 19.00. Ia hanya berju hari biasa, ia mangkal di Jalan Pintu Air, dekat Stasiun Djuanda, Jakarta Pusat.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Bakso yang dijajakan Roy adalah bakso khas Malang. Jualannya sudah cukup kesohor. Saat Tempo menyambangi, gerobak Roy memang tampak paling ramai. Orang lalu-lalang datang dan pergi.

Sudah 10 tahun ia berjualan,  bakso dengan rasa asli di Jawa Timur. "Padahal saya orang Pekalongan, bukan asli Malang, tapi saya pernah ikut orang Malang berjualan cukup lama," katanya.

Dilihat dari penampakannya, isi semangkuk bakso yang dihidangkan cukup lengkap. Di antaranya bakso urat, bakso polos, mi, pangsit dan tahu. Tahu adalah bagian paling khas dari bakso Malang.

Bagian yang membikin bakso makin terasa kekhasannya adalah sambal merah. Sambal yang pedas ini ketika dicampur dengan kuah bakso akan mengguggah selera makan dalam sekejap.

Semangkuk bakso dibanderol Rp 15 ribu. Selama Lebaran, dalam sehari Roy bisa menjual lebih-kurang 200 mangkuk.


FRANCISCA CHRISTY ROSANA

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Menikmati 5 Destinasi Kuliner Kondang di Cihapit Bandung, Termasuk Warung Nasi Bu Eha dan Bakmie Tjo Kin

31 hari lalu

Pengunjung di warung Mak Eha di pasar Cihapit, Bandung. TEMPO/Wisnu Agung Prasetyo
Menikmati 5 Destinasi Kuliner Kondang di Cihapit Bandung, Termasuk Warung Nasi Bu Eha dan Bakmie Tjo Kin

Sekitar Pasar Cihapit dikenal pula sebagai salah satu pusat kuliner di Bandung. Berikut 5 rekomendasi yang patut dicoba.


Inilah 7 Makanan Pinggir Jalan Paling Populer di Indonesia versi TasteAtlas

7 September 2023

ilustrasi sate  (pixabay.com)
Inilah 7 Makanan Pinggir Jalan Paling Populer di Indonesia versi TasteAtlas

TasteAtlas baru saja merilis daftar 50 makanan pinggir jalan atau street food paling populer di Indonesia.


Asal Usul Bakso, Makanan yang Tercipta Dari Bakti Seorang Anak Kepada Ibunya

23 Agustus 2023

Penampakan bakso berukuran jumbo yang ditampilkan di NEMO Science Museum, Amsterdam, Belanda, 28 Maret 2023. Bakso jumbo itu dibuat dari daging yang dibudidayakan menggunakan DNA mammoth atau mamut atau gajah prasejarah berbulu yang telah punah. REUTERS/Piroschka van de Wouw
Asal Usul Bakso, Makanan yang Tercipta Dari Bakti Seorang Anak Kepada Ibunya

Dikisahkan, orang yang pertama kali membuat bakso adalah Meng Bo, seorang anak berbakti yang ingin ibunya bisa makan daging dengan mudah.


Rekomendasi 3 Resep Masakan Vegan yang Enak dan Bikinnya Mudah

3 Agustus 2023

Berikut resep Bakso Sayur Umami yang didemokan oleh Chef Eki Nugraha dalam Media Gathering Ajinomoto, Selasa, 26 Juli 2022/Foto: Cantika
Rekomendasi 3 Resep Masakan Vegan yang Enak dan Bikinnya Mudah

Seorang vegan akan lebih selektif dalam memilih makanan yang dikonsumsi. Jika bosan dengan menu yang itu-itu saja, berikut ada rekomendasi resep makanan vegan yang enak dan bikinnya mudah.


Profil Bisnis Baso A Fung yang Viral Karena Influencer Bawa Kerupuk Babi

20 Juli 2023

Karyawan Baso A Fung Bandara Ngurah Rai, Bali, merapikan peralatan makan yang lama. Instagram.com/@basoafung
Profil Bisnis Baso A Fung yang Viral Karena Influencer Bawa Kerupuk Babi

Profil kuliner Baso A Fung ramai dibicarakan di media sosial karena seorang influencer, Jovi Adighuna, disebut telah memakan bakso campur kerupuk babi


7 Comfort Food Indonesia yang Cocok Disantap saat Malam Hari

7 Juli 2023

Ilustrasi nasi goreng. Unsplash.com/Christopher Alvarenga
7 Comfort Food Indonesia yang Cocok Disantap saat Malam Hari

Inilah comfort food Indonesia yang istimewa. Temukan ragam makanan lezat Indonesia yang menyentuh hati dan perut Anda. Dari nasi goreng hingga soto.


Pembunuhan di Bekasi, Suami Palsukan Kronologi Kematian Istri Berdalih Tersedak Bakso

10 Mei 2023

Ilustrasi kekerasan dalam rumah tangga (KDRT). TEMPO/Marifka Wahyu Hidayat
Pembunuhan di Bekasi, Suami Palsukan Kronologi Kematian Istri Berdalih Tersedak Bakso

NAS tewas di tangan sang suami RDS akibat pembunuhan, bukan tersedak.


Rekomendasi 6 Kuliner Malang Termasuk Sate Landak

1 April 2023

Resep Bakso Bakar
Rekomendasi 6 Kuliner Malang Termasuk Sate Landak

Orang banyak mengenal bakso Malang, selain itu banyak kuliner Malang yang khas. Sate landak salah satunya.


Warga Puncak Gerebek Warung Bakso Buka Siang Hari Saat Ramadan, MUI Kabupaten Bogor Singgung SKB

28 Maret 2023

Petugas gabungan saat menertibkan rumah makan yang menyediakan untuk makan di tempat di Cisarua, Puncak, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Selasa 26 Mei 2020. Penertiban tersebut untuk mengurangi kerumunan warga serta wisatawan, dan sabagai upaya pemutusan mata rantai COVID-19 di masa Pembatasan sosial berskala besar (PSBB) di kawasan wisata Puncak Bogor. ANTARA FOTO/Yulius Satria Wijaya
Warga Puncak Gerebek Warung Bakso Buka Siang Hari Saat Ramadan, MUI Kabupaten Bogor Singgung SKB

MUI Kabupaten Bogor menggelar rapat dengan pihak kecamatan untuk menerapkan SKB soal jam buka tempat makan saat bulan Ramadan.


3 Resep Sederhana Memasak Pakcoi

19 Maret 2023

Ilustrasi pakcoy atau bok choy (Pixabay.com)
3 Resep Sederhana Memasak Pakcoi

Pakcoi tergolong jenis sayuran berdaun hijau atau sawi yang tinggi kalsium