Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Bosan Ketupat, Coba Bakso Malang di Pasar Baru Jakarta

Bakso urat dan telur di warung Bakso Titoti khas Wonogiri, Jalan Raya Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Tempo/Francisca Christy Rosana
Bakso urat dan telur di warung Bakso Titoti khas Wonogiri, Jalan Raya Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Tempo/Francisca Christy Rosana
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta -- Lebaran identik dengan hidangan ketupat, opor dan sambal goreng. Selama beberapa hari ketika Idul Fitri, meja makan biasanya akan penuh hidangan khas tersebut. Namun bagi beberapa orang, menyantapnya secara terus-terusan bisa membosankan.

Bakso mungkin menjadi salah satu menu yang terbayang di pikiran setelah bosan menyantap ketupat dan 'kawan-kawannya'. Sayangnya, mencari warung bakso yang buka pada hari Lebaran cukup sulit. Apalagi di kota besar seperti Jakarta yang ditinggal mudik para penghuninya.

Salah satu lapak bakso sederhana yang tetap buka pada Hari Lebaran adalah lapak milik Suritno atau yang populer dengan panggilan Mas Roy. Lapak itu buka di kawasan perniagaan Pasar Baru, Jakarta Pusat.

Baca: Menikmati Sunyi, Ini 5 Tempat untuk Libur Lebaran di Jakarta

"Masih buka di hari H Lebaran sampai H+2," kata Roy saat ditemui di Pasar Baru, Jakarta Pusat, 13 Mei petang lalu.

Bakso urat dan telur di warung Bakso Titoti khas Wonogiri, Jalan Raya Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Tempo/Francisca Christy Rosana

Gerobak Roy mangkal di depan Matahari Department Store. Tepatnya di tengah-tengah jalan utama pasar yang menghubungkan gerbang utara dan selatan. Ia menyediakan tempat duduk yang muat untuk lebih-kurang 20 orang. Tamu pun bisa menikmati makan di tempat.

Selama Lebaran, Roy mulai menjajakan bakso pukul 13.00 dan tutup pukul 19.00. Ia hanya berju hari biasa, ia mangkal di Jalan Pintu Air, dekat Stasiun Djuanda, Jakarta Pusat.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Bakso yang dijajakan Roy adalah bakso khas Malang. Jualannya sudah cukup kesohor. Saat Tempo menyambangi, gerobak Roy memang tampak paling ramai. Orang lalu-lalang datang dan pergi.

Sudah 10 tahun ia berjualan,  bakso dengan rasa asli di Jawa Timur. "Padahal saya orang Pekalongan, bukan asli Malang, tapi saya pernah ikut orang Malang berjualan cukup lama," katanya.

Dilihat dari penampakannya, isi semangkuk bakso yang dihidangkan cukup lengkap. Di antaranya bakso urat, bakso polos, mi, pangsit dan tahu. Tahu adalah bagian paling khas dari bakso Malang.

Bagian yang membikin bakso makin terasa kekhasannya adalah sambal merah. Sambal yang pedas ini ketika dicampur dengan kuah bakso akan mengguggah selera makan dalam sekejap.

Semangkuk bakso dibanderol Rp 15 ribu. Selama Lebaran, dalam sehari Roy bisa menjual lebih-kurang 200 mangkuk.


FRANCISCA CHRISTY ROSANA

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Pembunuhan di Bekasi, Suami Palsukan Kronologi Kematian Istri Berdalih Tersedak Bakso

25 hari lalu

Ilustrasi kekerasan dalam rumah tangga (KDRT). TEMPO/Marifka Wahyu Hidayat
Pembunuhan di Bekasi, Suami Palsukan Kronologi Kematian Istri Berdalih Tersedak Bakso

NAS tewas di tangan sang suami RDS akibat pembunuhan, bukan tersedak.


Rekomendasi 6 Kuliner Malang Termasuk Sate Landak

1 April 2023

Resep Bakso Bakar
Rekomendasi 6 Kuliner Malang Termasuk Sate Landak

Orang banyak mengenal bakso Malang, selain itu banyak kuliner Malang yang khas. Sate landak salah satunya.


Warga Puncak Gerebek Warung Bakso Buka Siang Hari Saat Ramadan, MUI Kabupaten Bogor Singgung SKB

28 Maret 2023

Petugas gabungan saat menertibkan rumah makan yang menyediakan untuk makan di tempat di Cisarua, Puncak, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Selasa 26 Mei 2020. Penertiban tersebut untuk mengurangi kerumunan warga serta wisatawan, dan sabagai upaya pemutusan mata rantai COVID-19 di masa Pembatasan sosial berskala besar (PSBB) di kawasan wisata Puncak Bogor. ANTARA FOTO/Yulius Satria Wijaya
Warga Puncak Gerebek Warung Bakso Buka Siang Hari Saat Ramadan, MUI Kabupaten Bogor Singgung SKB

MUI Kabupaten Bogor menggelar rapat dengan pihak kecamatan untuk menerapkan SKB soal jam buka tempat makan saat bulan Ramadan.


3 Resep Sederhana Memasak Pakcoi

19 Maret 2023

Ilustrasi pakcoy atau bok choy (Pixabay.com)
3 Resep Sederhana Memasak Pakcoi

Pakcoi tergolong jenis sayuran berdaun hijau atau sawi yang tinggi kalsium


Resep Bakso Malang Nikmat Segar yang Mudah Dibuat

26 Januari 2023

Hans dan Mahardika yang lapar menjadi ceria ketika menemukan bakso malang. TEMPO/ Nita Dian
Resep Bakso Malang Nikmat Segar yang Mudah Dibuat

Kota Malang selain terkenal dengan Kota Bunga, juga terkenal dengan hidangan baksonya yaitu bakso Malang. Resep bakso Malang yang bisa Anda buat sendiri juga sangat mudah.


Menyantap Bakso Unik di Bogor, Terbuat dari Talas dan Dibalut Telur

3 Januari 2023

Hidangan bakso di Resto Mama Shakila, Bogor Utara, Jawa Barat, Selasa (3/1/2023) (ANTARA/ Nanien Yuniar)
Menyantap Bakso Unik di Bogor, Terbuat dari Talas dan Dibalut Telur

Resto Mama Shakila di Bogor Utara yang baru buka Desember 2022 menawarkan beragam jenis bakso yang nikmat.


5 Tips Buat Kuah Bakso Gurih di Rumah

18 November 2022

Ketua Umum PDI Perjuangan Megawati Soekarnoputri makan bakso usai penutupan Rakernas II PDI Perjuangan di Sekolah Partai PDI Perjuangan, Lenteng Agung, Jakarta Selatan, Kamis, 23 Juni 2022. Megawati Soekarnoputri beserta pimpinan partai dan para peserta makan bakso gerobak kaki lima usai penuputan Rakernas II PDI Perjuangan. TEMPO/M Taufan Rengganis
5 Tips Buat Kuah Bakso Gurih di Rumah

Bukan hal sulit untuk membuat makanan berkuah ini di rumah. Kuah bakso bisa dimasak di rumah dengan bahan sederhana.


Begini Resep Kuah Bakso Ikan Homemade

18 November 2022

Ilustrasi bakso ikan. AMANDA LIM/Pexels
Begini Resep Kuah Bakso Ikan Homemade

Kuah bakso ikan bisa dimasak di rumah dengan bahan sederhana.


Resep Bakso Ikan Ala Chef Devina

18 November 2022

Ilustrasi bakso ikan. AMANDA LIM/Pexels
Resep Bakso Ikan Ala Chef Devina

Bakso ikan bisa dibuat sendiri di rumah. Begini resepnya


Peringati Hari Pahlawan 10 November, Orang Indonesia di Perth Bikin Cerdas Cermat Berhadiah Bakso

8 November 2022

Stand Batik dan tenun di KJRI Perth pada peringatan hari pahlawan di Perth Australia. TEMPO/Cheta Nilawaty
Peringati Hari Pahlawan 10 November, Orang Indonesia di Perth Bikin Cerdas Cermat Berhadiah Bakso

Peringatan Hari Pahlawan digelar di lapangan parkir KJRI Perth dan dihadiri sekitar 100 sampai 200 pengunjung warga negara Indonesia dan Australia.