Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Sopi Koli, Minuman Keakraban Masyarakat Maluku Barat Daya

image-gnews
Sopi Koli dan anggur masak, minuman khas Maluki Barat Daya, yang dipamerkan dalam Gebyar Wisata dan Budaya 2018 di JCC, Jakarta Pusat, Jumat, 11 Mei 2018. Tempo/Francisca Christy Rosana
Sopi Koli dan anggur masak, minuman khas Maluki Barat Daya, yang dipamerkan dalam Gebyar Wisata dan Budaya 2018 di JCC, Jakarta Pusat, Jumat, 11 Mei 2018. Tempo/Francisca Christy Rosana
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Ada sebuah ritus unik saat pelancong datang ke Maluku Barat Daya: disambut minuman. Namun, bukan minuman sembarangan. Kuliner bernama sopi koli ini adalah sejenis arak yang dibikin dari koli atau aren.

"Minuman itu adalah minuman adat," ujar Melki, pegawai Dinas Pariwisata Kabupaten Maluku Barat Daya, saat ditemui dalam acara Gebyar Wisata dan Budaya Nusantara di Hall B, Jakarta Convention Center, Jakarta Pusat, Jumat, 11 Mei.

Sopi menjadi simbol keakraban antara tuan rumah dan tamu yang datang. Selain sebagai penyambut, sopi dihidangkan untuk upacara-upacara lainnya. Secara khusus untuk ritual-ritual dengan suasana bahagia, seperti perkawinan adat.

"Di Maluku, kami mengenal dua perkawinan. Ada perkawinan sipil dan adat," katanya. Dalam perkawinan adat itulah sopi koli dihidangkan.

Sopi koli mengandung alkohol. Dalam kualitas yang baik, kadar alkoholnya mencapai 40 persen. Sopi terbaik diproses melewati beberapa kali penyulingan. Makin jernih sopi, makin tinggi kadar alkohol, makin bagus juga mutunya. Lantaran beralkohol cukup tinggi, biasanya, minuman itu hanya dikonsumsi oleh orang dewasa dan dalam jumlah yang terbatas.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Bukan sekadar simbol keakraban, sopi memiliki peran penting sebagai roda penggerak mengepulnya asap dapur. Sebab, masyarakat setempat sebagian besar menggantungkan hidup dengan menjual sopi.

Sopi bisa ditemukan di hampir semua wilayah Maluku Barat Daya, khususnya Pulau Kisar, Pulau Moa, Pulau Leti, dan Pulau Tepa. Bila ingin mencoba, pelancong bisa mengunjungi daerah-daerah tersebut. Namun tidak bisa dibawa sembarangan untuk oleh-oleh lantaran tergolong minuman beralkohol.

Jika tak doyan minum sopi, mereka pinya alternatif minuman lain, yakni anggur masak. Anggur masak adalah sopi yang dicampur dengan rempah-rempah, gula pasir, air putih, dan nanas. Kadar alkoholnya hanya 10 persen dan rasanya manis. "Ibu-ibu yang tidak minum sopi biasanya minum ini," kata Melki.

Artikel lain: Erupsi Merapi, Tip Bertahan di Gunung yang Tiba-tiba Meletus

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Inilah Daftar Minuman yang Memperbesar Risiko Dehidrasi saat Puasa

10 hari lalu

ilustrasi menyiram air untuk mengurangi dampak dehidrasi. Shutterstok
Inilah Daftar Minuman yang Memperbesar Risiko Dehidrasi saat Puasa

Minuman manis, berkafein, beralkohol, bersoda, mengandung santan justru memperbesar risiko dehidrasi saat puasa.


4 Makanan-Minuman yang Harus Dihindari bagi Penderita Penyakit Ginjal Kronis

12 hari lalu

Ilustrasi ginjal. Shutterstock
4 Makanan-Minuman yang Harus Dihindari bagi Penderita Penyakit Ginjal Kronis

Empat makanan-minumuman ini sebaiknya dihindari penderita penyakit ginjal kronis karena dapat memperburuk kondisi ginjal.


Terkini: Sri Mulyani Sebut THR dan Gaji ke-13 ASN 2024 Dibayarkan 100 Persen, Gibran Buka Rumah Dinas Wali Kota Solo untuk Warga Akses Internet Gratis

14 hari lalu

Menteri Keuangan Sri Mulyani saat memberikan keterangan kepada media hasil Kinerja dan Realisasi Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara (APBN) 2023 di Kantor Kementerian Keuangan, Jakarta, Selasa 2 Januari 2024. Sri Mulyani menyebutkan realisasi APBN 2023 defisit sebesar Rp347,6 triliun atau 1,65 persen dari produk domestik bruto (PDB), sementara penerimaan negara ditutup pada angka Rp2.774,3 triliun atau 105,2 persen dari target, yang terdiri dari perpajakan Rp2.155,4 triliun dan PNBP Rp605,9 triliun dan hibah Rp13 triliun. Tempo/Tony Hartawan
Terkini: Sri Mulyani Sebut THR dan Gaji ke-13 ASN 2024 Dibayarkan 100 Persen, Gibran Buka Rumah Dinas Wali Kota Solo untuk Warga Akses Internet Gratis

Menteri Keuangan Sri Mulyani Indrawati menyatakan THR dan gaji ke-13 untuk ASN akan dibayarkan 100 persen tahun ini.


7 Rekomendasi Sirup untuk Berbuka Puasa yang Menyegarkan

14 hari lalu

Ada beberapa rekomendasi sirup untuk berbuka puasa yang bisa Anda coba. Selain enak, rasa sirup ini juga menyegarkan. Ini daftarnya.  Foto: Canva
7 Rekomendasi Sirup untuk Berbuka Puasa yang Menyegarkan

Ada beberapa rekomendasi sirup untuk berbuka puasa yang bisa Anda coba. Selain enak, rasa sirup ini juga menyegarkan. Ini daftarnya.


Makanan yang Boleh dan Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Maag

20 hari lalu

Ilustrasi maag. freepik.com
Makanan yang Boleh dan Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Maag

Mengonsumsi makanan yang salah dan menerapkan gaya hidup tidak sehat bisa memicu maag kambuh yang pada akhirnya membatalkan puasa.


Studi Terbaru Sebut Hobi Konsumsi Minuman Manis Bisa Memicu Gangguan Irama Jantung

20 hari lalu

Ilustrasi minuman manis (pixabay.com)
Studi Terbaru Sebut Hobi Konsumsi Minuman Manis Bisa Memicu Gangguan Irama Jantung

Minuman ringan yang mengandung gula atau pemanis buatan dikaitkan dengan peningkatan risiko gangguan irama jantung, yakni fibrilasi atrium.


3 Manfaat Makan Kulit Semangka untuk Kesehatan

22 hari lalu

Ilustrasi Semangka
3 Manfaat Makan Kulit Semangka untuk Kesehatan

Tak hanya sekadar bisa dimakan, kulit semangka juga memiliki kandungan yang bermanfaat untuk tubuh.


Kisah Zong Qinghou dari Bisnis Toko Kelontong Jadi Orang Terkaya di Cina

28 hari lalu

Zong Qinghou. REUTERS/China Daily
Kisah Zong Qinghou dari Bisnis Toko Kelontong Jadi Orang Terkaya di Cina

Zong Qinghou orang terkaya di Cina meninggal belum lama ini. Ini kisah suksesnya, dari toko kelontong menjadi orang terkaya di Tiongkok.


Tidak Boleh Berlebihan, Berapa Batas Konsumsi Gula per Hari?

35 hari lalu

Ilustrasi gula putih, gula coklat, dan gula kayu manis. pixabay.com/Ulleo
Tidak Boleh Berlebihan, Berapa Batas Konsumsi Gula per Hari?

Jumlah gula yang dimakan perlu dibatasi karena dapat menyebabkan masalah kesehatan bagi tubuh.


Samarinda Tingkatkan Wisata dengan Inovasi Welcome Drink Berbahan Rempah Lokal

40 hari lalu

Ilustrasi minuman bandrek. Shutterstock
Samarinda Tingkatkan Wisata dengan Inovasi Welcome Drink Berbahan Rempah Lokal

Pemkot Samarinda ajak pelaku UMKM memanfaatkan bahan-bahan lokal untuk membuat Welcome Drink bagi wisatawan.