Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Sensasi Makan Burger Sehat Isi Pecel, Rendang, dan Sambal Matah

image-gnews
Burger sambal matah pretty purple chicken di warung Gode Burger, PHX Grogol, Jakarta Barat. TEMPO/Francisca Christy Rosana
Burger sambal matah pretty purple chicken di warung Gode Burger, PHX Grogol, Jakarta Barat. TEMPO/Francisca Christy Rosana
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Burger dan pecel, dua produk kuliner dari latar budaya yang amat berbeda, bila dikombinasikan dalam satu sajian, apa jadinya? Heran, barangkali menjadi respons beberapa orang ketika pertama kali mendengarnya.

Gode Burger, warung penjaja burger di Jakarta yang mengangkat citarasa lokal itu, membuat orang penasaran dengan inovasi yang diangkat. Penggagasnya adalah Dwi Kumalasari, Handry Kristian, Qisthi Zatu Rizani, dan Steven Christpoher, yang merupakan mahasiswa Universitas Prasetiya Mulya, Jakarta. Mereka tak menampik banyak pengunjung yang ragu-ragu dengan kombinasi masakan Nusantara dan western tersebut.

“Banyak yang enggak percaya dengan rasa burger pecel,” kata Mala saat ditemui di Gode Burger, PHX Grogol, Jakarta Barat, Rabu, 21 Maret 2018.

Tempo lantas menjajal tiga menu kombinasi fast food dan local taste ini. Menu pertama yang dihidangkan adalah burger pecel. Nama menu tersebut Hello Yellow Chicken pecel. Sesuai dengan namanya, bun atau roti pada burger tampak berwarna kuning. “Kami menggunakan pewarna dari ekstrak wortel,” kata Mala.

Burger pecel hello yellow, menu utama warung Gode Burger di PHX Grogol, Jakarta Barat. TEMPO/Francisca Christy RosanaBurger pecel hello yellow, menu utama warung Gode Burger di PHX Grogol, Jakarta Barat. TEMPO/Francisca Christy Rosana

Bahan alami yang digunakan terlihat dari warnanya yang tak terlalu tajam. Di antara dua bun yang ditumpuk, terdapat patty. Patty ini terbuat dari daging ayam dimasak dengan tepung krispi. Di atas patty ayam, diletakkan pecel dengan sayuran kangkung dan tauge yang telah disiram sambal kacang.

Selain burger pecel, dua burger selanjutnya tak kalah bikin penasaran. Burger rendang, misalnya. Menu itu dinamakan Classic Beef Rendang.

Classic merujuk pada penggunaan bun atau roti yang berwarna cokelat, seperti burger pada umumnya. Di antara bun terapit beef patty, daun singkong, dan bumbu rendang.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Burger rendang Padang classic beef rendang Gode Burger di PHX Grogol, Jakarta Barat. TEMPO/Francisca Christy Rosana

Adapun burger sambal matah yang rotinya berwarna merah muda, dijuluki Pretty Purple Chicken Matah. Burger ini mengadopsi masakan tradisional Bali. Sambal matah menjadi kekuatan utama dari rasa burger.

Sambal yang pedas dan bawang yang segar, serasa yang melahapnya lupa kalau masakan ini burger. Petty ayam yang menjadi komplemen tambahan pada burger terasa seperti ayam goreng yang dibumbui tepung dan dimasak cukup garing.

Alih-alih aneh, ketiga burger besutan para mahasiswa yang membuka bisnis kuliner untuk tugas akhir kuliah itu justru terasa berpadu. Menu ini juga bisa menjadi alternatif buat Anda yang ingin makan burger, tapi takut gemuk. “Bisa jadi alternatif menu sehat, daripada beli burger junkfood,” ucap Mala.

Masing-masing burger dibanderol Rp 25 ribu sampai Rp 30 ribu. Menu ini biasa disantap untuk makan siang dan makan malam. Tak seperti burger pada umumnya yang dijadikan menu camilan, ukuran burger Gode yang cukup besar membuat perut kenyang.

Burger Gode bisa dipesan online melalui aplikasi ojek online atau melalui akun berbagi gambar Instagram.

FRANCISCA CHRISTY ROSANA

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

3 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

7 hari lalu

Sudirman Street Food, Bandung. Kuliner malam di Bandung. FOTO/Instagram/sudirmanstreetfood_bandung
7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

Berikut rekomendasi kuliner Ramadhan di Bandung yang populer dan kekinian. Ada banyak makanan yang bisa dibeli, mulai dari gorengan hingga kolak.


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

9 hari lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

11 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

11 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

16 hari lalu

Hidangan Ramadan Aryaduta Menteng
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

Aryaduta Menteng menghadirkan serangkaian pengalaman kuliner Ramadan yang menggugah selera di tiga restorannya yang berbeda


Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

18 hari lalu

Warung Blayag Mek Sambru (karangasemkab.go.id)
Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

Warung blayag kaki lima ini telah ada selama 57 tahun dan berhasil mendapat dua sertifikat nasional berkat konsistensinya.


Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

18 hari lalu

Ilustrasi adonan kue. Foto: Freepik.com/Azerbaijan_Stockers
Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

Pesatnya pertumbuhan ini tak lepas dari masifnya penggunaan media sosial yang mendorong munculnya tren-tren kuliner kekinian.


Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

19 hari lalu

Blayag, ketupat ala Bali dengan 15 lauk (denpasarkota.go.id)
Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

Selain untuk dikonsumsi sehari-hari, blayag yang mirip ketupat ini sering digunakan pada upacara adat.


Sambut Ramadan, Ada Pasar Kuliner Jadul Selama Tiga Hari di Halaman Polda DI Yogyakarta

20 hari lalu

Pasar Kangen Wiwitan Pasa di halaman Polda DI Yogyakarta berlangsung 7-9 Maret 2024. (Dok. Istimewa)
Sambut Ramadan, Ada Pasar Kuliner Jadul Selama Tiga Hari di Halaman Polda DI Yogyakarta

Wiwitan Pasa di Yogyakarta menyuguhkan Pasar Kangen, semacam pasar tradisional dengan beragam kuliner jadul dan panggung hiburan.