TEMPO.CO, Jakarta - Di Jalan Tebet Timur Dalam II, Tebet Timur, Jakarta Selatan, terdapat restoran yang menjual aneka ragam pencuci mulut atau dessert, yakni Fat Bubble. Baca juga: Menikmati Sajian Beragam Teh di dekat Kota Terlarang Beijing
Restoran berkonsep fancy ini menyediakan es krim berbagai olahan. Mulai es yang dibikin sup, hingga yang dicampur dengan jeli. Ada juga menu spesial yang direkomendasikan pihak restoran itu, yakni fluffy ice set.
Baca Juga:
Fluffy ice set cukup mencuri perhatian. Dessert yang diadopsi dari menu pencuci mulut khas Thailand itu punya bentuk mirip gunungan es berwarna hijau dan berambut. “Rambut-rambut ini terbuat dari serutan es,” kata Okky, pramusaji restoran, saat ditemui Tempo, Selasa, 13 Maret 2018.
Es yang dipakai bukan sembarang es. Fluffy ice terbuat dari fluffy powder yang telah diberi perasa khusus. Ada rasa matcha, susu, dan mangga. Tempo memesan fluffy ice dengan rasa matcha.
Saat menu itu mendarat di meja, aroma teh hijau langsung merebak. Aromanya wangi dan membikin pikiran sejenak tenang. Rasanya sama seperti ketika Anda menghirup teh hijau yang kaya antioksidan.
Dari penampakannya, rasa fluffy ice set sudah bisa ditebak: sangat manis. Tentu dengan muatan kalori yang tak terbendung. Namun, ketika mendarat di lidah, kadar kemanisannya tak sesuai dengan yang dikhawatirkan. Manisnya tipis dan rasa bubuk teh hijaunya justru lebih mendominasi.
Menu ini cocok buat penikmat dessert yang tak terlalu suka santapan bergula. Namun, buat penggila manis, pihak resoran menyediakan sirup tambahan. Ada tiga pilihan varian sirup, yaitu matcha, kopi, dan stroberi.
Fat Bubble, Tebet. TEMPO/Frannoto
Untuk memperkaya rasa, tersedia 12 topping yang bisa dipilih. Tujuh di antaranya kacang merah, almond jelly, Oreo, puding, longan, mochi, dan stroberi. Tiap pemesan bisa memilih dua topping untuk ditambahkan ke semangkuk fluffy ice set-nya.
Satu set fluffy ice rasa teh hijau dijual seharga Rp 45 ribu. Fat Bubble tak cuma menyediakan pencuci mulut. Anda juga bisa mencoba beragam menu berat, misalnya pasta ikan dori yang harganya berkisar Rp 40 ribu.
FRANCISCA CHRISTY ROSANA
