TEMPO.CO, Jakarta - Menurut Ketua Akademi Gastronomi Vita Datau dan pakar kuliner kondang William Wongso, kota Brussel seharusnya memiliki restoran dengan menuNusantara yang berkalitas. Menurut Vita makanan Indonesia dapat menggugah masyarakat Eropa untuk berkunjung ke Nusantara.
Sebelum gagasan resto Nusantara itu terwujud, setidaknya menu-menu khas NUsatara sudah bisa dicicipi di Brussel.Dalam rangka Festival Europalia, kuliner khas Indonesia turut ambil bagian. Peraciknya adalah para chef yang tak asing di telinga penggemar kuliner Indonesia. William Wongso juga ikut berpartisipasi menyiapkan menu khas tanah air itu.
William Wongso dan koki-koki kenamaan Indonesia meracik menu-menu Nusantara untuk diperkenalkan ke lidah Eropa. Ramuan menu yang dibuat William Wongso dihidangkan sebagai menu sarapan sampai makan malam dalam rangkaian Festival Europalia Indonesia di Hotel Steigenberger Wiltcher's yang berlangsung hingga 16 November nanti.
William mencermati para pengunjung sangat mengapresiasi masakan Indonesia yang kaya rasa. Flavors of Indonesia menjadi bagian dari promosi kuliner nusantara di ajang Festival Europalia Indonesia di Belgia dan beberapa negara Eropa lain.
Festival ini dibuka oleh Wapres Jusuf Kalla dan Raja Philippe pada 10 Oktober lalu dan berlangsung hingga akhir Januari 2018 di beberapa kota.
Vita menganggap makanan Indonesia dapat menggugah minat masyarakat setempat untuk mengunjungi Indonesia. Dengan begitu, ia berharap target 20 juta wisatawan asing yang datang ke Indonesia bisa ditarcapai.
ANTARA
Baca juga: 5 Kota di Dunia yang Wajib Dikunjungi Versi Panji Pragiwaksono
