Qatar International Food Festival 2023, Indonesia Pamerkan Rendang dan Nasi Biru

Reporter

Tempo.co

Sabtu, 18 Maret 2023 08:20 WIB

Suasana festival kuliner Qatar International Food Festival di Lusail Boulevard, Qatar, Jumat, 17 Maret 2023. Festival ini digelar pada 11-21 Maret 2023 dengan memamerkan kuliner dari berbagai belahan dunia. TEMPO/Ninis Chairunnisa

TEMPO.CO, Lusail - Indonesia turut berpartisipasi dalam ajang Qatar International Food Festival (QIFF) 2023 yang digelar di Lusail Boulevard, Lusail, Qatar. Pada festival kuliner itu, perwakilan Indonesia mengenalkan sejumlah kuliner khas sekaligus melakukan demo masak.

Salah satu kuliner yang dikenalkan adalah rendang, makanan khas Sumatera Barat yang sudah mendunia. Chef Ade Putri Paramadita, salah satu pelaku kuliner yang mewakili Indonesia melakukan demo masak rendang di hadapan pengunjung QIFF.

Chef Ade mengatakan rendang dipilih dikenalkan dalam acara ini sebab makanan asal Sumatera Barat itu pernah masuk sebagai makanan terbaik di dunia versi CNN pada 2011. Selain itu, rendang memilo cita rasa yang mirip dengan masakan Timur Tengah.

"Kta harus cari tahu untuk siapa kita kenalkan, kita cari (makanan) yang kalian pasti kenal dengan cita rasa ini tapi ini versi Indonesia," kata Chef Ade, Jumat, 17 Maret 2023.

Rendang itu dibuat dengan beragam rempah khas Indonesia dan dimasak dalam waktu cukup lama. Menurut Ade, daging atau lauk yang digunakan dalam rendang bisa berbagai macam, seperti daging sapi, ayam atau bebek. Bahkan ia pernah mencoba dengan daging unta dan rasanya tetap enak.

Advertising
Advertising

Dalam demo masak, Chef Ade sempat membagikan rendang yang sudah dimasaknya kepada pengunjung. Salah satu pengunjung asal Argentina yang mencicipinya mengatakan ia menyukainya. "Sedikit pedas tapi ini enak," kata dia.

Perwakilan Indonesia lainnya, founder Javara Indonesia Helianti Hilman memilih mengenalkan nasi biru. Masakan ini, menurut dia, adalah bagian dari tradisi Jawa, yaitu nasi kapuranto.

"Ini biasanya disajikan sebagai bentuk permintaan maaf, dan saat ini menjelang Ramadan dan Idul Fitri adalah saat yang tepat," kata Helianti.

Helianti menjelaskan nasi biru itu menggunakan bunga telang sebagai pewarnanya. Selain itu, ditambah berbagai rempah seperti sereh, daun salam dan minyak kelapa.

"Kami sudah buat paket ini (nasi biru), kami pamerkan di pameran dagang dan beberapa event dan ini cukup disukai," kata Helianti.

Tentang Qatar International Food Festival

Acara ini merupakan festival kuliner terbesar di Qatar yang menghadirkan berbagai jenis kuliner dunia. Selain diisi oleh banyak booth dengan makanan dan minuman khas dari berbagai belahan dunia, ada beragam acara lain seperti kelas dan demo memasak.

Tahun ini, acara yang digelar oleh Qatar Tourism dan disponsori oleh Qatar Airways itu, Indonesia menjadi tamu kehormatan. Sebab, tahun ini juga bertepatan dengan perayaan Years of Culture Indonesia-Qatar 2023.

"Di tengah situasi dunia yang semakin dinamis saat ini, kita memerlukan kerja sama internasional yang lebih kuat, dan saya percaya budaya adalah alat yang ampuh," kata Duta Besar RI untuk Qatar Ridwan Hassan dalam pembukaan Tahun Kebudayaan RI-Qatar di Museum of Islamic Art, Ahad, 12 Maret 2023.

Sementara itu, Chairperson Qatar Museums Sheikha Al Mayassa binti Hamad al Thani mengatakan bahwa tahun kebudayaan kali ini istimewa karena diselenggarakan bersama Indonesia, negara yang disebutnya memiliki sejarah panjang dan keberagaman tradisi. “Ini adalah modal yang kuat untuk kedua negara mengembangkan kerja sama yang lebih erat ke depan,” kata dia.

Perayaan Tahun Kebudayaan Indonesia-Qatar akan berlangsung selama setahun dan diisi dengan berbagai program seperti pameran seni, pertunjukan budaya, residensi pelaku seni, beasiswa budaya, pameran kuliner, fesyen dan sebagainya. Untuk Qatar Intenational Food Festival, digelar pada 11-21 Maret 2023.

Pilihan Editor: Apem, Kolak dan Ketan, Kuliner Khas Pura Mangkunegaran, Sarat Makna dan Filosofi Mendalam

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Berita terkait

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana dengan Bumbu Meresap

16 jam lalu

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana dengan Bumbu Meresap

Cara membuat rendang daging sapi yang lezat dan autentik di rumah dengan mudah. Ikuti petunjuk langkahnya agar daging terasa empuk dan lezat.

Baca Selengkapnya

Resep Rendang Kacang Merah, Daging Empuk dan Bumbu Meresap

2 hari lalu

Resep Rendang Kacang Merah, Daging Empuk dan Bumbu Meresap

Simak resep rendang kacang merah untuk pilihan menu makanan di rumah. Memiliki kandungan protein dan serat yang tinggi dari kacang merah.

Baca Selengkapnya

Mencicip Sajian Seafood Dekat Jembatan Barelang, Ada Lobster Rp 800 Ribu

4 hari lalu

Mencicip Sajian Seafood Dekat Jembatan Barelang, Ada Lobster Rp 800 Ribu

Restoran seafood ini sudah terkenal di kalangan agen perjalanan di Batam.

Baca Selengkapnya

Resep Kue Srikaya Palembang dengan Semerbak Wangi Pandan

13 hari lalu

Resep Kue Srikaya Palembang dengan Semerbak Wangi Pandan

Resep kue srikaya Palembang sangat mudah, hanya terdiri dari 4 bahan utama. Hidangan ini lebih lezat jika ditambah aroma pandan yang wangi semerbak

Baca Selengkapnya

Keunikan Marina Bay Sands Singapura, Lokasi Festival Kuliner 2 Pekan

17 hari lalu

Keunikan Marina Bay Sands Singapura, Lokasi Festival Kuliner 2 Pekan

Marina Bay Sands adakan festival kuliner untuk memanjakan wisatawan selama dua pekan ke depan. Apa istimewanya tempat di Singapura ini?

Baca Selengkapnya

Cara Membuat Tempoyak, Warisan Kuliner Bangsa Melayu

20 hari lalu

Cara Membuat Tempoyak, Warisan Kuliner Bangsa Melayu

Tempoyak merupakan makanan khas etnis Melayu di pulau Sumatera dan Kalimantan. Bahan untama membuat tempoyak adalah fermentasi daging durian.

Baca Selengkapnya

12 Wisata Kuliner Cirebon yang Patut Dicoba, Ada Empal Gentong

24 hari lalu

12 Wisata Kuliner Cirebon yang Patut Dicoba, Ada Empal Gentong

Nikmati wisata kuliner Cirebon dan temukan kelezatan hidangan tradisional yang menggugah selera. Dari nasi jamblang hingga empal gentong.

Baca Selengkapnya

Festival Kuliner di Marina Bay Sands Singapura, Pengunjung Tak Sekadar Bersantap

28 hari lalu

Festival Kuliner di Marina Bay Sands Singapura, Pengunjung Tak Sekadar Bersantap

Rangkaian festival di Marina Bay Sands Singapura diisi dengan perayaan kuliner, wellness, musik dan mode.

Baca Selengkapnya

Festival Rujak Uleg, Cara Kota Surabaya Promosikan Kuliner Khas

29 hari lalu

Festival Rujak Uleg, Cara Kota Surabaya Promosikan Kuliner Khas

Masuknya festival Rujak Uleg dalam kalender pariwisata nasional itu melalui berbagai tahapan.

Baca Selengkapnya

Penetralisir Lemak Tubuh Sisa Sajian Lebaran, Ini Alasan Terbaik Minum Teh Hijau

37 hari lalu

Penetralisir Lemak Tubuh Sisa Sajian Lebaran, Ini Alasan Terbaik Minum Teh Hijau

Sisa menyantap berbagai menu lebaran bisa menimbun lemak tubuh. berikut beberapa sajian penetralisir antara lain kopi dan teh hijau.

Baca Selengkapnya